第3章 唐山市《迁西县》

、特色味道

迁西县的美食文化极具地方特色。作为“中国板栗之乡”，迁西板栗衍生出众多美食。糖炒栗子是街头常见小吃，经过炒制的栗子外壳油亮，剥开后果仁香甜软糯。板栗炖鸡是经典菜肴，鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜相互融合，汤汁浓郁醇厚。板栗糕、板栗饼等糕点，口感细腻，甜而不腻。

农家美食同样令人回味无穷。柴鸡蛋炒香椿，选用当地散养柴鸡蛋和新鲜香椿芽，香气扑鼻。大锅炖菜食材丰富，将白菜、豆腐、粉条等一起炖煮，火候十足，汤汁浓郁。手工玉米饼口感扎实，带有玉米的清香，搭配农家自制咸菜，别有一番风味。

洒河桥烧饼是当地特色小吃，外皮酥脆，内馅有肉馅、糖馅等多种选择。饹馇是用绿豆面制成的特色食品，可凉拌、炒制、做汤，口感独特，是迁西餐桌上常见的美食。

四、旅游资源与旅游指南

（一）必游景点与景观

1. 景忠山：海拔610米，山上古岩林立，苍松蔽日。碧霞元君庙、三忠祠等古建筑错落分布，宗教文化氛围浓厚。登顶可俯瞰群山连绵，感受自然与人文的交融。

2. 青山关长城：明长城重要关隘，城墙、烽火台保存完好。青山古堡建筑风格独特，展现明代军事防御体系。游客可以漫步长城，感受历史沧桑，还能参观长城博物馆，了解长城文化。

3. 喜峰雄关大刀园：以长城抗战为主题，通过文物、图片、场景复原，再现喜峰口战役的激烈场景。园内陈列着当年使用的武器、衣物等，是爱国主义教育的重要基地。

4. 潘家口水库：地处燕山深处，两岸山峰陡峭，有“塞外小桂林”之称。水下长城是独特景观，部分长城段落淹没在水中，只露出顶部，乘船游览可感受山水与历史的交融之美。

5. 大黑汀水库：水面开阔，水质优良，周边景色秀丽。适合休闲度假、垂钓赏景，是放松身心的好去处。

6. 凤凰山：植被茂密，四季景色各异。春季漫山花海，夏季凉爽宜人，秋季红叶满山，冬季银装素裹。山上寺庙庄严，香火旺盛，吸引众多信徒和游客。

（二）古刹、寺庙与道观

景忠山上庙宇众多，碧霞元君庙是重要的道教庙宇，历史悠久，建筑宏伟。庙内供奉碧霞元君等神像，每逢庙会，香客云集。三忠祠则是为纪念诸葛亮、岳飞、文天祥三位忠臣而建，体现了当地对忠义文化的推崇。

凤凰山寺庙群历史悠久，寺庙建筑风格古朴，寺内佛像庄严。这里晨钟暮鼓，梵音袅袅，是感受佛教文化的好去处。

（三）旅游指南攻略

1. 最佳旅游时间

- 春季（3 - 5月）：适合踏青赏花，此时凤凰山的桃花、杏花竞相开放，景忠山万物复苏，景色宜人。

- 夏季（6 - 8月）：避暑纳凉的好时节，迁西森林覆盖率高，山区气温凉爽，潘家口水库和大黑汀水库是消暑的好去处。

- 秋季（9 - 10月）：观赏红叶、品尝板栗的最佳时期。此时青山关长城周边红叶满山，迁西板栗也迎来丰收，游客可以参与采摘，品尝新鲜板栗。

- 冬季（12 - 2月）：可以欣赏雪景，景忠山和凤凰山银装素裹，别有一番韵味。

2. 交通方式

- 外部交通：

- 飞机：可先抵达唐山三女河机场，然后乘坐机场大巴或出租车前往迁西县，车程约1.5 - 2小时。

- 火车：乘坐火车到唐山站或滦县站，再转乘汽车前往迁西县。唐山站到迁西县有直达客车，车程约1.5 - 2.5小时；滦县站到迁西县也有客车，车程约1 - 1.5小时。

- 自驾：迁西县交通便利，京秦高速迁西支线直通县城，并与京哈、唐津、唐承、唐曹、唐港、沿海6条高速公路连接成网。从北京、天津、唐山等周边城市自驾前往，可