第3章 承德市《滦平县》

人心灵宁静的地方。还有一些道观，道观内的建筑布局严谨，错落有致，有三清殿、玉皇殿等主要建筑。这里曾是道士们修行和举行宗教仪式的场所，每逢重要节日，都会有众多信徒前来朝拜祈福，道观内香烟缭绕，钟鼓齐鸣，充满了神秘的宗教氛围。

历史遗址

除了长城等着名的历史遗迹外，滦平还有许多其他的历史遗址。如山戎文化遗址，分布在各乡镇，是研究山戎民族历史的重要实物资料。这些遗址中出土了大量的青铜器、陶器、石器等文物，展示了山戎民族的生产生活方式和艺术成就。在[具体遗址地点]的发掘现场，考古人员发现了山戎民族的墓葬群，墓葬中出土的青铜器造型独特，工艺精湛，有兵器、车马器、装饰品等，反映了山戎民族的军事和文化特色。还有一些古代的驿站遗址，见证了古代交通和邮驿制度的发展。这些驿站曾经是传递公文、接待过往官员和旅客的地方，虽然现在只剩下一些残垣断壁，但依然能让人感受到古代交通的繁忙和重要性。

民俗风情

滦平的民俗风情丰富多彩，具有浓郁的地方特色。满族文化在这里得到了很好的传承和发展，满族的传统服饰、饮食、居住等习俗在一些乡村依然保留着。在重要的节日，如春节、元宵节、中秋节等，人们会举行各种庆祝活动，如舞龙舞狮、踩高跷、扭秧歌等。春节期间，家家户户贴春联、挂灯笼，包饺子，一家人围坐在一起吃年夜饭，充满了浓浓的年味。元宵节时，街上会有热闹的花灯会，各种造型精美的花灯挂满街头，人们还会燃放烟花炮竹，猜灯谜，共度欢乐时光。

在民间艺术方面，滦平有许多独特的表演形式。火斗山镇长海沟门村是国家级非物质文化遗产项目 “抡花”传承村 ，“抡花”是一种独特的民间烟火表演艺术，起源于明朝，至今已有500多年的历史。表演时，艺人们将熔化的铁水用力抡起，铁水碰到特制的花棚上，瞬间绽放出绚丽多彩的火花，如烟花般璀璨夺目，场面十分壮观。这种独特的表演形式吸引了众多游客前来观赏，获得中央广播电视总台、人民日报、河北融媒等多家媒体平台持续关注 。此外，还有皮影戏、二人转等民间艺术形式，深受当地百姓喜爱。皮影戏艺人用灵巧的双手操纵着皮影，通过灯光的照射，在白色的幕布上演绎出一个个精彩的故事，唱腔独特，表演生动。

特色美食

滦平的饮食文化兼具满族风味和北方特色，让人垂涎欲滴。

滦平烤全羊

选用当地优质的绵羊，经过精心处理后，用独特的调料腌制入味，然后放在特制的烤架上，用果木炭火慢慢烤制。烤制过程中，要不断翻动，刷上调料和油脂，使其受热均匀。烤好的全羊外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻 ，是宴客佳肴。吃的时候，搭配上葱、蒜、酱等调料，用手撕开羊肉，大口咀嚼，感受着羊肉的鲜美和浓郁的香味，让人回味无穷。

二八席

这是传统满族宴席，包含八碟、八碗荤素搭配，风味独特 。八碟一般包括四凉四热，四凉有凉拌豆芽、凉拌黄瓜、猪头肉、皮冻等，四热有炒肉拉皮、炒鸡蛋、炸耦合、溜肉段等。八碗则有红烧肉、炖排骨、炖鸡块、炖鱼、酸菜白肉等。这些菜品色香味俱佳，体现了满族人民豪爽的性格和对美食的独特理解。每一道菜都经过精心烹制，食材新鲜，烹饪手法多样，既有浓郁的肉香，又有清爽的蔬菜搭配，营养丰富。

驴打滚

软糯香甜，黄豆面香气浓郁，是当地特色甜点 。它以糯米面为主要原料，蒸熟后擀成薄片，铺上一层豆沙馅，然后卷起来，切成小段，再滚上一层黄豆面，因最后工序似老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。驴打滚口感软糯，甜而不腻，入口即化，黄豆面的香味和豆沙馅的香甜相互融合，让人吃了还想吃。

此外，还有煎饼盒子、粘豆包、酸粥等特色美食，煎饼盒子以薄脆的煎饼包裹着各种馅料，如鸡蛋、韭菜、粉条等，口感丰富；粘