p> 在婚俗方面,深州有着独特的传统。婚礼前,男方要向女方下聘礼,聘礼通常包括彩礼、首饰、衣物等。婚礼当天,新郎要亲自到女方家迎娶新娘,迎亲队伍敲锣打鼓,热闹非凡。新娘出嫁时,要由哥哥或弟弟背着上花轿,寓意着“离娘不离家”。到达男方家后,要举行拜天地、拜高堂、夫妻对拜等仪式,然后进入洞房。晚上,亲朋好友会前来闹洞房,增添婚礼的喜庆气氛。
深州的丧俗也有着严格的程序和规范。老人去世后,家人要及时为其更衣、入殓,并在灵堂设置供桌,摆放祭品,点上香烛。亲朋好友得知消息后,会前来吊唁,送上花圈、纸钱等物品。出殡当天,孝子贤孙们要披麻戴孝,抬着棺材前往墓地安葬。安葬后,还要进行烧七、百日祭、周年祭等祭祀活动,以表达对逝者的怀念之情。
此外,深州还有一些独特的节日习俗。例如,在端午节,除了吃粽子、挂艾草、佩戴香囊等常见习俗外,深州的一些地方还有“斗百草”的习俗。孩子们会采摘各种花草,相互比赛,看谁的花草种类多、韧性强。在中秋节,除了赏月、吃月饼,有的家庭还会制作“兔儿爷”,用面团捏成兔子的形状,蒸熟后摆放在供桌上,祈求吉祥如意。
八、特色美食
(一)深州蜜桃
深州蜜桃作为深州最具代表性的特色美食,闻名遐迩。其果实个头硕大,一般单果重 250 - 300 克,最大的可达 500 克以上。蜜桃色泽鲜艳,成熟时果皮呈现出鲜艳的粉红色,如同少女的红晕,十分诱人。
深州蜜桃的果肉细腻柔软,汁多味甜,含糖量高达 18% - 20% ,一口咬下去,香甜的汁水瞬间充满口腔,让人回味无穷。蜜桃富含多种维生素和矿物质,如维生素 c、维生素 E、钾、镁等,具有很高的营养价值,不仅能够补充人体所需的营养物质,还具有润肺止咳、生津止渴等功效。
深州蜜桃的品种主要有“红蜜”和“白蜜”两种。“红蜜”果实色泽艳丽,口感浓郁香甜;“白蜜”果实色泽乳白,味道清新淡雅。每年 7 - 9 月是深州蜜桃的成熟季节,此时,全国各地的客商和游客纷纷来到深州,品尝这一美味的水果。
(二)深州酥糖
深州酥糖是深州的传统名点,有着悠久的历史。它以芝麻、花生、麦芽糖等为主要原料,经过选料、炒料、熬糖、拉糖、成型等多道工序制作而成。
制作好的深州酥糖呈长条状,表面光滑,色泽金黄。它口感酥脆香甜,入口即化,芝麻和花生的香味与麦芽糖的甜味完美融合,让人吃了还想吃。深州酥糖不仅是一种美味的零食,还具有一定的滋补作用,深受老人和孩子的喜爱。每逢春节、中秋节等传统节日,深州酥糖都是人们走亲访友的必备礼品。
(三)深州焖子
深州焖子是深州的特色传统美食,主要以瘦肉、红薯淀粉等为原料。制作时,先将瘦肉切成小块,加入各种调料腌制一段时间,然后与红薯淀粉混合,搅拌均匀,灌入肠衣中,再经过蒸煮、晾晒等工序制作而成。
深州焖子外观呈圆柱形,颜色暗红。它口感细腻,有嚼劲,肉香浓郁。可以直接切片食用,也可以炒菜、做汤,是深州人餐桌上常见的美食。在深州的婚宴、寿宴等宴席上,焖子更是必不可少的一道菜品,深受人们的喜爱。
(四)深州豆腐脑
深州豆腐脑以其独特的口感和风味闻名。它的制作工艺十分讲究,选用优质的黄豆,经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等工序制作出鲜嫩的豆腐脑。
深州豆腐脑的卤汁是其灵魂所在,卤汁由多种食材和调料精心熬制而成,通常包括木耳、香菇、黄花菜、肉丝等,汤汁浓稠,味道鲜美。食用时,将豆腐脑盛在碗中,浇上卤汁,再撒上葱花、香菜、辣椒油等调料,一碗香气四溢的深州豆腐脑就做好了。豆腐脑口感嫩滑,卤汁鲜香,搭配上辣椒油的香辣,味道十分美妙,是深州人喜爱的早餐之一。
九、旅
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