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第7章 忻州市《宁武县》

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驳,但依然能让人想象到当年长城的雄伟和坚固。在长城遗址上,还能看到一些烽火台的遗迹,这些烽火台在古代是传递军事信息的重要设施,一旦有敌情,烽火台上就会燃起狼烟,迅速向周边地区传递警报。明长城遗址不仅是一处历史遗迹,更是中华民族坚韧不拔精神的象征。

- 宁化古城:历经千年,保存相对完好,是全国最小的宋城。古城内青砖黛瓦,街巷纵横,古色古香。城墙、城门、庙宇等建筑依然保留着宋代的风格和特色。宁化古城在历史上曾是军事要塞和交通要道,具有重要的战略地位。如今,古城内的居民依然保持着传统的生活方式,游客来到这里,可以感受到浓厚的历史氛围,仿佛穿越回了古代。

六、民俗风情

宁武的民俗风情独具特色,充满了浓郁的生活气息和地方特色。

- 传统节日:春节是宁武最重要的传统节日,从腊月开始,人们就开始准备年货,打扫房屋,贴春联、窗花,蒸花馍等。除夕夜,一家人围坐在一起吃年夜饭,守岁,寓意着辞旧迎新。正月初一,人们穿着新衣,走亲访友,互相拜年。元宵节也是宁武的重要节日,人们会举办各种社火活动,如舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船等,热闹非凡。此外,宁武还有二月二龙抬头、端午节、中秋节等传统节日,每个节日都有独特的庆祝方式和习俗。

- 民间艺术:剪纸是宁武民间艺术的代表之一,宁武剪纸风格粗犷豪放,质朴夸张,题材广泛,内容丰富,有花鸟鱼虫、人物故事、民俗风情等。剪纸艺人用一把剪刀、一张红纸,就能剪出栩栩如生的图案,表达对生活的热爱和对美好未来的向往。面塑也是宁武的传统民间艺术,人们用面粉制作成各种形状的面塑,如动物、花卉、人物等,造型逼真,色彩鲜艳,常用于祭祀、庆祝节日等场合。宁武的民歌也独具特色,歌词质朴,旋律优美,反映了当地人民的生活、劳动和情感,如《想亲亲》《刨洋芋》等民歌广为传唱。

- 传统手工艺:宁武的传统手工艺还有编织、刺绣、木雕等。编织艺人用柳条、竹条等材料编织成各种生活用品和工艺品,如篮子、筐子、椅子等,既实用又美观。刺绣艺人在布料上绣出精美的图案,如牡丹、荷花、龙凤等,色彩鲜艳,针法细腻,具有很高的艺术价值。木雕艺人用木头雕刻出各种人物、动物、花卉等造型,工艺精湛,栩栩如生,体现了宁武人民的智慧和创造力。

七、特色美食

宁武的美食独具风味,让人垂涎欲滴。

- 宁武油炸糕:是宁武本地的风味食品,表皮酥脆,里面精软,香甜可口。油炸糕一般用黄米面制作,包上豆沙、红枣等馅料,放入油锅中炸至金黄。刚出锅的油炸糕香气扑鼻,咬上一口,外酥里嫩,甜而不腻,是宁武人餐桌上的常客,也是招待客人的佳品。

- 宁武水饺:皮薄馅大,肚儿圆,是宁武人宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。宁武水饺的馅料丰富多样,有猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅等,根据个人口味不同可以选择不同的馅料。包好的水饺个个饱满,煮好后盛在碗里,配上醋、辣椒油等调料,味道鲜美,让人回味无穷。

- 涔山芥菜:质细而坚实,味辣而酸甜,是宁武县的特产,营养丰富。涔山芥菜一般采用传统的腌制方法,将新鲜的芥菜洗净、晾干,放入缸中,加入适量的盐、糖、醋等调料,腌制一段时间后即可食用。腌制好的涔山芥菜口感爽脆,酸辣可口,可以直接食用,也可以搭配其他食材一起炒制,是宁武人餐桌上常见的开胃小菜。因其独特的风味,在周边地区也颇有名气,不少游客离开宁武时,都会购买一些涔山芥菜作为伴手礼,带回家与亲友分享。

- 莜面栲栳栳:莜面是宁武的主要农作物之一,莜面栲栳栳便是用莜面制作的经典美食。制作时,将莜面用开水烫熟,揉成面团,揪成小剂子,在光滑的石板上用手掌推成薄如纸片的长片,再卷成筒状,整齐地码放在蒸笼里,形如蜂窝。蒸熟后的莜面栲栳栳口感筋道,搭配

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