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第352章 春城寻迹

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的方桌坐下,饭店里白墙刷得干净,墙上贴着“勤俭建国”“为人民服务”的标语;桌椅都是实木的,虽然旧但擦得锃亮;角落里有个碗柜,里面整齐地摆放着碗筷。

不一会儿,服务员端来了四个大托盘。

每个托盘里有一个比脸还大的海碗,碗里盛着滚烫的、浮着一层金黄鸡油的高汤,冒着腾腾热气。

旁边配着七八个小碟子,分别装着薄如纸片的生肉片、鸡片、鱼片、火腿片,还有鹌鹑蛋、豆皮、韭菜、豆芽等配菜,以及一碗雪白的米线。

“来,我给你们演示一下。”吴国华挽起袖子,“这过桥米线吃的就是个顺序和火候。先把鹌鹑蛋打散,把肉片放进去裹上蛋液——这样肉会更嫩。”

他一边说一边示范,将薄薄的猪肉片放进蛋液里轻轻搅拌,然后用长筷子夹起,小心翼翼地放进滚烫的汤里。

肉片一入汤,瞬间变色,散发出诱人的香气。

“接着放鱼片、鸡片,也是同样道理。然后放火腿、豆皮这些熟食,最后放蔬菜和米线。”吴国华动作娴熟,一气呵成,“记住,汤一定要滚烫,这样才能把生的食材烫熟。但吃的时候要小心,别烫着嘴。”

钱兰和司机师傅依样画葫芦,吕辰上辈子吃过多次,动作比吴国华还要熟练。

当所有食材都放入碗中,用筷子轻轻搅拌,一碗内容丰富、香气扑鼻的过桥米线就呈现在眼前。

舀起一勺汤,吹了吹,小心地送入口中。

滚烫的汤汁在舌尖炸开,那是鸡骨、猪骨长时间熬煮出的醇厚鲜香,混合着火腿的咸鲜和菌菇的清香。

鸡油的包裹让汤汁温度保持得恰到好处,每一口都烫得让人忍不住吸气,却又舍不得停下。

肉片嫩滑,鱼片鲜美,米线爽滑筋道。

各种食材在口中交织出复杂的层次感,再配上那一口滚烫鲜香的高汤,两天旅途的疲惫、饥饿、寒冷,仿佛都被这一碗米线熨帖了。

“活过来了……”钱兰喝下一口汤,满足地闭上眼睛,“这是我喝过最好喝的汤。”

司机师傅埋头吃着,额头上已经冒出了细密的汗珠。

他没有说话,但从他吃饭的速度和神情来看,显然对这一餐极为满意。

吴国华有些得意:“这家的汤底是秘方,听说老师傅是蒙自人,祖传的手艺。每天早上四点就开始熬汤,要熬六个小时以上。”

四人埋头吃饭,一时间只有碗筷碰撞和喝汤的声音。

窗外的阳光洒进店内,照亮了空气中飘浮的细小尘埃,也照亮了每个人脸上满足的神情。

吃完饭结账,一共花了三块二毛钱。

走出饭店时,司机师傅和吕辰握手:“吕工,谢谢你们的招待。我得赶路了,弄弄坪那边还有任务。”

“该我们谢您才对。”吕辰真诚地说,“一路辛苦了。回去路上注意安全。”

“放心吧,这条路我跑熟了。”司机师傅咧嘴笑了笑,露出被烟熏得微黄的牙齿。

他朝三人挥挥手,大步流星,转身就走。

看着师傅远去,吴国华说:“咱们接下来干嘛?回招待所休息?”

钱兰想了想:“来都来了,我想去西南联大旧址看看。咱们清华的学生到了昆明,不去看看联大,说不过去。”

吕辰点头:“这个提议好。国华,你是本地人,带路吧。”

“行!”吴国华精神一振,“不过去之前,咱们先去趟邮电大楼。我得给家里发封电报,告诉父母我回来了,约个时间见面。”

三人沿着东风路继续向东走,来到东风广场东北角的邮电大楼。

这是一栋四层的苏式建筑,外墙是淡黄色,窗户宽大,看起来比周围的建筑要气派得多。

进入大厅,里面人来人往。

墙上挂着全国地图和邮电资费表,柜台前排着几条队伍,有发电报的,有寄信的,有汇款。

空气中弥漫着油墨、纸张和烟草混合的

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