辣椒油,灵魂到位!
面筋也放回去。
帮厨眼睁睁看着苗侃一通操作,调料一样接一样往上洒,看着挺随意。
可等他戴上手套一把抓下去,拌上一拌。
透明的凉皮在盆里滑溜溜地翻腾,酱汁裹得匀匀的,红油顺着往下滴。
夹着黄瓜的清新,醋香的爽利,还有香油扑鼻的香气。
光闻一下,口水就压不住了!
屋里的人全不自觉地吞了口唾沫。
这香味不像炸鸡那么冲,也不像卤味那么浓得满街飘。
可就是清清爽爽的,特别勾人。
人没胃口的时候,不知道吃啥,来这么一碗,立马舒坦。
不止屋里的人馋,连外头吃饭的都闻着味儿了。
连着吃了两天油炸的,忽然来这么股清爽劲儿,简直要命的香!
苗侃顺手给自己盛了一碗。
蹲在门口就开始嗦。
那口感,柔韧又滑溜,咬一口满嘴清爽。
皮子做得薄,但劲道还在,一夹起来,两边的汤汁都在晃。
卤味完全吃不出来,醋经过熬煮后不冲了,拌进凉皮里又柔又顺。
没那种呛喉咙的酸,但又透着酸的底味,恰到好处。
黄瓜丝清香味儿扑鼻。
面筋切成小方块,吸饱了汤,嚼起来软中带弹。
芝麻酱的香在汤里若隐若现。
偶尔咬到一粒花生,不多,但特别提味。
一下子就把口感撑起来了。
辣椒油吃起来不辣,只是微微带点劲。
可看着漂亮啊!
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