处都是人举着馕卷肉猛啃。
大口嚼着，浑身热乎乎的，舒服得直想哼歌。
再来一碗缸子肉！
鲜嫩的炖肉跟馕坑肉完全不一样路子。
炖得稀烂，一嗦就脱骨。
胡萝卜也炖得甜丝丝的，清口得很。
“最后喝一口缸子里的羊汤，那股鲜味儿从脑门一路流到脚心，今晚做梦都在回味！”
西北的吃食就是这样。
简单、实在、够劲儿，却一点不含糊。
全是扎扎实实的美味。
望着街上星星点点的灯火，吃货们都不想走了，一个个像进了烟火人间的小天堂。
“活着不就是为了这一口好吃的吗！”
那边吃客还在感慨不停。
苗侃这边已经收到昨天订的东西了——
大块头的砖茶！
“砖茶可是紧压茶里的老招牌。”
可别以为就是茶叶压成砖就完事了！
“它是拿各种毛茶、晒青当原料。”
“先筛一遍，再扇去碎屑，切段、研磨处理好，变成半成品。”
“再拿高温蒸汽蒸软，压成砖型。”
做起来可麻烦着呢。
“砖茶也有好多种：青砖、米砖、黑砖、花砖、茯砖、康砖……”
古书《唐史》里就有写：“那边的人爱吃奶制品，一天不喝茶就得病。”
“当年丝绸之路上，砖茶可是硬通货。”
“我这次订的是茯砖茶。”
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