滤后煮青稞，鲜味儿都在里面 —— 这招还是老沈教我的，淮扬菜吊汤都用这法子。” 他边说边撕牛肉干，手指被泡得发皱，“看，这样撕成细丝，孩子嚼着不费劲，牙口不好的老人也能吃。”
弹幕里弹出一张 “灾难现场” 照片，Id “新手妈妈小美” 委屈留言：“李哥，我用高压锅煮青稞，揭盖时跟喷泉似的，灶台上全是粘糊糊的，这咋破？” 沈亦舟在云窗口里拿起高压锅示范：“小美你犯了个‘急性子错误’！青稞淀粉加热后会产生大量气体，必须等高压锅自然放气，就像咱们熬汤得等入味，急着开盖肯定‘炸锅’。” 他顿了顿，补充道，“用李老师说的保温杯更安全，把煮到半开花的青稞和牛肉丝放进去，焖半小时，连新手都不会翻车。” 李伟接话：“对，就像做公益，得一步一步来，稳当才能暖人心。”
卓玛在旁边听得认真，突然插话：“我们牧场的孩子早上就吃干馍馍，冬天冻得像石头，咬都咬不动。这个暖粥好，我学会了教孩子们做。” 她指着手机屏幕，“沈老师，牦牛肉干能不能用酥油炒一下？更香。” 沈亦舟眼睛一亮：“当然可以！酥油炒牛肉丝，再拌进粥里，又香又抗饿，符合藏区的口味 —— 卓玛姐你太会了！” 弹幕里立刻有人接话，Id “热心网友阿强”：“李老师，孩子们连热饭都吃不上，我想捐点钱帮着买过冬的食材！” 这话一出，“我也捐”“算我一个” 的留言瞬间刷屏，Id “企业主老王” 直接发了条醒目留言：“我代表公司捐 5 万元，用于酥油坊的设备采购！”
周小雨赶紧拿起贴着手写 “公益专用” 的手机，对着镜头认真说明：“谢谢大家的爱心潮水！咱们‘烟火厨坊’在县民政局备案了公益账户，捐款链接就在直播间置顶，— 一是酥油坊的防风设备和儿童厨具，二是孩子们的过冬食材，每一笔支出都会在公众号‘烟火账本’栏目公示，连买一包盐的发票都会拍进去。” 她特意放慢语速，“跟大家说清楚，捐款到账后我们会统一采购，再协调藏区的冷链物流，大概 7 天能送到牧场，到时候会直播物资分发给孩子的全过程，绝对不让大家的心意打折扣。” 话音刚落，她的工作手机就震动起来，是县交通局王科长的来电：“周经理，铲雪车已出发，两小时到三号弯道！但雪山脚的物资车陷进雪窝了，需要人手推，你们那边能联系到牧民吗？” 卓玛立刻站起身，抓起对讲机：“我喊牧场的乡亲们，骑马二十分钟就到！” 藏语的呼喊声透过对讲机传出，带着穿透风雪的力量。
周小雨把这个消息告诉粉丝，弹幕瞬间沸腾。Id “货车司机老杨”：“我跟过藏区的路，陷雪坑别硬推，垫点干草和石子！”Id “藏区本地网友卓玛”：“我家就在牧场旁边，我已经带着干草过去了，马上到物资车那里！”Id “勐腊县文旅局”：“我们联系了藏区的文旅部门，他们会派车接应物资，放心！”
李伟望着窗外越来越密的雪花，对着镜头语气格外沉：“刚才看弹幕里好多家人说要捐款，我再啰嗦两句 —— 咱们不搞‘比富’那套，学生党捐五块十块买支铅笔，退休阿姨捐件旧棉袄，和企业捐五万块一样金贵。” 他忽然举起自己冻得发红的手，“我小时候在山区长大，冬天也是揣着冷馍馍上学，那时候要是有人给我一杯热粥，我能记一辈子。公益从来不是‘大人物’的专利，它是把自己的‘有余’，分给别人的‘不足’—— 就像这杯粥，我多带了点青稞米，卓玛姐多烧了点热水，老沈多算了份配比，加起来就是孩子碗里的暖。” 他把拌好的青稞牛肉丝放进保温杯，拧紧盖子，“做菜的道理和帮人的道理一样：不用山珍海味，暖肚子就行；不用轰轰烈烈，实打实就好。这杯粥里，有卓玛姐的热心，有老沈的巧思，有大家的牵挂，这才是最地道的‘烟火味’—— 不是灶台的火，是人心的火。” 弹幕里 Id “退休教师刘姨” 留言：“李老师说到我心坎里了，我捐暖手宝不是因为有钱，是想起我孙子揣暖手宝上学的样子，只想让藏区孩子也能有。”
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