曼蒂克西餐厅开业近二十年间的每一笔收支，数据触目惊心。
在最初的黄金十年。
在厨师团队高超厨艺的支撑下，餐厅年利润轻松突破千万，是名副其实的顶级销金窟。
然而，翻到账本最后十几页，情况急转直下。
从某一页开始。
代表收入的曲线雪崩般直线下滑。
由于西餐厅每天都要购买顶级新鲜食材，导致成本居高不下，很快便入不敷出，亏损窟窿越来越大。
到了最后几页。
每日营业额甚至跌至可怜的四位数，门可罗雀，惨淡至极。
陆川手指点在那条断崖式下跌的起始日期上，目光沉凝。
11月1日。
“就是这里了，一切的转折点。”
“看来，餐厅的经营危机，是促使乔治心态扭曲、寻求非常手段拯救一切的根源。”
接着，他又拿起员工签到日历。
按照老约克提供的线索，他迅速排查起所有厨师的值班记录。
表面看来，每个人的出勤都很规律，几乎全年无休。
然而，陆川注意到一个细节。
在所有厨师中，有一个人负责餐厅日常采购。
他虽然也签到，但每天下午都有一段长达数小时的空白期，标注为外出采购。
这意味着。
他拥有其他厨师所没有的，可以自由离开餐厅的时间。
“采购员……”
陆川默默将这个身份记在心里。
“看来，老约克临死前指认的那个偷偷进出乔治房间的人，极有可能就是他。”
与此同时。
其他人也从档案中找到了某些信息。
王栋拿起标着杰森的档案袋，瓮声瓮气道。
“这个杰森，年纪不大，资历却老得吓人。”
“他是从餐厅开业就在这当学徒干起来的，算是元老级。”
“后来加入的乔治、杰罗姆等人反而是空降兵。”
“他不仅要处理配菜，还兼管厨房卫生，整个一杂务头子，结果早早累出了腰间盘突出。”
陆川点了点头。
“难怪他的腐化弱点在后腰。”
“长期超负荷劳损的部位，最容易被侵蚀。”
另一边，秦沐雪翻看着王亚龙的档案，声音清冷。
“这个点心主理，自称是家乡第一点心师傅，靠一手雕花绝活被经理看中，特招进来。”
“为了精进技艺，他没日没夜练习微雕。”
“结果用眼过度，导致高度近视，离了特制眼镜就跟瞎子差不多。”
秦沐雪嘴角勾起一抹嘲讽。
“所以，他的弱点就是眼睛。”
“自负其技，反而成了最大的破绽。”
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