山神爷似的灵验。你让小林别慌，找个当地喇嘛来念念经，就说这锅是‘汉地来的暖食菩萨’，既保平安又管饱，再教他们用公筷吃火锅，别用手捞。”
小林按这法子一试，果然灵验。喇嘛围着火锅转了三圈，用藏语念了段祈福词，说这锅汤里有“汉地的烟火气”，吃了能强身健体。
当天晚上，店里就多了个规矩：每桌客人坐下，先由服务员用长勺舀三勺汤洒在门口，算是给“暖食菩萨”的供品。
更离谱的是第二天，廷布的市长居然带着夫人来了。
市长夫人穿一身绯红色 kira 裙，小心翼翼夹起一块鱼肉，嚼了两口突然拍桌子：“比我在印度德里吃的咖喱鱼好吃十倍！”
市长当场拍板，要把“川渝味道”列为“廷布友好城市推荐餐厅”，还说要在店门口立块石碑，刻上“中不美食之桥”。
小林在微信里发了张石碑的设计图，史国栋看着那行歪歪扭扭的中文，突然觉得这趟不丹之行比美国十州拓店还魔幻。
他想起三年前刚决定把鱼羊鲜火锅推出国门时，董事会有人说“外国人哪懂什么鱼羊为鲜”。
可现在，纽约的华尔街精英会为了一份毛肚提前三天订位，不丹的喇嘛会为火锅祈福，就连那个康涅狄格州的意大利老板，最终也在店里挂了张照片——他祖母抱着张师傅的胳膊，两人对着一锅鱼羊鲜笑得满脸褶子。
“约瑟夫，”史国栋对着视频那头的美国大区经理说，“批完这68家，你抽空去趟波士顿。听说那里的哈佛大学食堂想引进我们的火锅，你去跟他们说，学术讨论可以在火锅边开，但不许往锅里扔论文草稿。”
约瑟夫笑得直不起腰，刚想说“没问题”，手机突然弹出条新闻推送：“川渝味道不丹店推出‘转经筒蘸料台’，食客转三圈经筒才能取香油”。
史国栋看着那条新闻，突然觉得这世界上最厉害的扩张，从来都不是签多少合同，而是让不同皮肤的人，都能在一口沸腾的火锅里，吃出点共通的热乎气来。
十州的审批还在继续，廷布的石碑已经立了起来。史国栋站在办公室的世界地图前，看着“川渝味道”的小红旗插满了欧美和亚洲的角落，突然想起重庆老店门口那副对联：“鱼跃龙门香飘四海，羊踏青云味震八方”。
他掏出手机给小林发了条消息：“下次进不丹，多带点干辣椒，告诉他们，‘暖食菩萨’也爱吃点辣的。”
窗外的雪不知何时停了，曼哈顿的阳光透过玻璃照在报表上，68家新店的地址在光线下闪闪发亮，像撒了把刚捞出来的鱼籽，鲜活又热闹。
史国栋端起咖啡杯，对着地图轻轻碰了一下——下一站，该去看看非洲的草原上，能不能煮出一锅带着斑马纹的鱼羊鲜了。
林薇收到史国栋消息时，正蹲在廷布店后巷跟当地师傅比划怎么切羊骨。
不丹的羊肉带着股高原特有的清冽，可师傅们总习惯像剁牦牛肉那样乱砍，弄得骨头上的肉碎成渣，炖在锅里漂得像柳絮。
“得顺着骨头缝下刀，”林薇捡起根羊骨当教具，手腕转了个圈，“你看，这样劈开，骨髓才能炖出来，汤才够浓。”
正说着，眼角余光瞥见巷口站着个穿橙色僧袍的小喇嘛，手里攥着串菩提子，直勾勾盯着案板上的羊肉。
小喇嘛见他望过来，突然红了脸，从袍子里掏出个纸包递过来。打开一看，是几块晒得半干的野山椒，辣气直冲脑门。
“师父说，这个给‘暖食菩萨’添点力，”小喇嘛的中文带着浓重的藏语腔调，“昨天我表哥吃了加辣的火锅，放牛时追着牦牛跑了三公里，都不喘气。”
小林笑得直不起腰，赶紧让后厨切了盘刚出锅的红糖糍粑塞给小喇嘛。这孩子捧着糍粑边吃边说，现在廷布的年轻人都在传，“川渝味道”的火锅汤能治“懒病”，连寺庙里的喇嘛都偷偷来打包——当然，都是趁着住持不注意的时候。
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