曼谷的雨季总裹着化不开的湿热，史国栋踏出素万那普机场时，衬衫后背瞬间被潮气洇出深色印记。
杨小英攥着遮阳伞快步跟上，指尖捏着的纸巾已经揉得发皱：“早知道该多带两件速干衣，这鬼天气比重庆的伏天还闷。”李秘书长推着行李车走在最后，黑色公文包紧紧贴在身侧，里面装着东南亚十一国火锅酒楼的最新运营报表，封皮边角已被手心的汗浸得发软。
车窗外的街景飞速倒退，彩色 tuk-tuk 车在车流中灵活穿梭，路边摊飘来的冬阴功汤味混着尾气钻进车窗，与史国栋记忆里川渝火锅的麻辣鲜香形成尖锐对比。他翻开报表，目光在“泰国清迈店：预制菜使用率68%”“马来西亚槟城店：三个月投诉量达47起”的红色批注上停顿，指节不自觉攥紧：“才两年没过来，竟乱成这样。”
完成南亚的整顿，史国栋带领妻子杨晓英和李秘书长来到东南亚，这十一国的川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼整顿工作拉开帷幕。
东南亚地区共有11个国家：越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、文莱、菲律宾和东帝汶。?
开始整顿以后，他们三人只要对常规的发现的问题，不用总监的资料，管理松懈，味道严重下降，利用假冒伪劣预制菜品，甚至在一些偏远的小城市还出现了几家克隆的川渝味道鱼羊鲜火锅加盟店，及时的进行了清理整顿和处理。
在这里整顿时，我从来没有忘记新的商机的拓展。东南亚这些国家，史国栋发现，港口特别多。巨型的港口有14个，大小的其他港口有100多个。
这些巨型港口许多船上的船员人数特别多，但是他们都上不了岗，但出不了港口。许多东西都是让同事能上岸的进行帮着采买。
史国栋突然想起了移动火锅车，移动火锅车可以进草原，为什么不能进港口呢？心中这样想着，他们到位后，及时开始整顿，同时考虑着火锅车进港口事宜。
首站抵达曼谷总店时，正是晚餐高峰。本该座无虚席的大厅只坐了三成客人，穿格子衬衫的服务生靠在收银台刷手机，见他们进门也只是抬了抬眼。
史国栋径直走向后厨，不锈钢操作台上堆着未清洗的菜盘，冷藏柜里的冻羊肉卷包装印着模糊的生产日期，角落的垃圾桶旁散落着几袋过期的火锅底料。
“王总监呢？”史国栋的声音冷得像冰。服务生慌慌张张跑去叫人，五分钟后，顶着啤酒肚的王总监才趿着拖鞋赶来，领口沾着油渍：“史总？您怎么突然来了？”
“我再不来，川渝味道的招牌就要被你们砸烂了。”史国栋指着冷藏柜，“这些预制菜是总部批准用的吗？客人投诉食材不新鲜，你怎么处理的？”
王总监眼神躲闪，支支吾吾说不出话，最后才憋出一句：“最近原材料涨价，不用预制菜赚不到钱……”
“赚钱？”杨小英上前一步，将手机里的顾客评价怼到他眼前，“‘味道像白开水’‘毛肚嚼不动’，你看看这些评论，再这么下去，谁还来吃？”
李秘书长适时递上整改通知书，钢笔尖在“立即停用所有非总部供应食材”的条款上重重一点：“王总监，限你三天内清退所有问题原料，后厨重新消毒，否则总部将收回经营权。”
接下来的半个月，三人马不停蹄地穿梭在东南亚各国。在越南胡志明市，他们查处了两家用鸭肉冒充羊肉的加盟店，老板哭着求情，说自己是被供货商骗了，史国栋却只留下一句话：“客人信的是‘川渝味道’这四个字，不是你的借口。”
在老挝万象，他们发现一家克隆店，招牌上“川渝味道”的“渝”字少了一点，店内装修却和总店一模一样，史国栋当即联系当地工商部门，当天就让这家店关了门。
最棘手的是缅甸仰光的分店。分店老板是当地华侨，仗着有熟人撑腰，拒绝配合整改，甚至放话说：“你们中国人管不到缅甸的事。”
对于这种很恶心的华侨，史
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