麻烦些，需剪去须脚，但为了保持最大鲜味，林晚昭决定白灼。她让伙计又捞了些新鲜的湖水备用。
炉火升起来，小铁锅架好。林晚昭先做最简单的盐水白虾。锅里倒入适量湖水，放入姜片、葱结和一点点盐，烧开。水沸后，将鲜活的白虾倒入，虾身迅速变红弯曲。不过数十秒，见虾壳完全变红，立刻用笊篱捞出，盛入盘中。这样快速白灼出来的虾，肉质最为紧实弹牙，鲜甜无比，只需蘸一点点姜醋汁，便是极致美味。
接着，便是重头戏银鱼炒蛋。她向周老大要了几个船上储备的、农家收来的土鸡蛋。将鸡蛋在碗中打散，加入少许盐和一点点料酒去腥。然后将洗净沥干的银鱼倒入蛋液中，轻轻拌匀，让每一根银鱼都裹上蛋液。
铁锅烧热，下入比平时炒菜稍多一点的猪油（船上有备）。猪油融化烧热，冒出淡淡的青烟时，将混合着银鱼的蛋液一股脑倒入锅中。“滋啦”一声响，蛋液迅速膨胀凝固，银鱼受热后变得洁白。林晚昭快速用锅铲翻炒，让蛋液均匀受热，包裹住银鱼。火候是关键，不能太久，否则鸡蛋会老，银鱼也会失去嫩滑口感。见蛋液基本凝固，还带着些许湿润时，立刻撒上一把翠绿的葱花，快速翻炒两下，便起锅装盘。
霎时间，浓郁的香气弥漫了整个船头！猪油与鸡蛋混合的焦香、银鱼特有的清鲜、葱花的辛香，在湖风的吹拂下，霸道地钻进每个人的鼻腔。
金黄色的炒蛋蓬松柔软，其间点缀着无数洁白如玉的银鱼和点点翠绿葱花，色泽诱人至极。旁边是一盘红艳艳、弯曲如钩的白灼虾，简单的烹制，却最大限度地保留了太湖赐予的原始鲜美。
林晚昭又用剩余的食材，快速煮了一锅银鱼豆腐汤。用的是嫩豆腐和几片青菜叶，汤色清透，银鱼与豆腐的嫩滑相得益彰，鲜味十足。
周老大和伙计也看得直咽口水。林晚昭大方地分出一半银鱼炒蛋和白虾给他们，喜得两人连声道谢，蹲在船尾大快朵颐去了。
顾昭之、林晚昭、小桃和墨砚则在船篷下的小桌旁坐下。桌子不大，摆着这三样菜，却显得格外丰盛诱人。主食是船上带的炊饼，正好用来蘸着银鱼炒蛋的汤汁吃。
“侯爷，您快尝尝！”林晚昭夹了一筷子银鱼炒蛋放到顾昭之面前的碟子里，眼睛亮晶晶地期待着他的评价。
顾昭之依言夹起送入口中。鸡蛋炒得极嫩，蓬松湿润，带着猪油特有的醇香。银鱼几乎是入口即化，细腻无渣，只有一股极鲜的滋味在舌尖绽放，与蛋香完美融合，没有丝毫腥气。葱花的味道恰到好处地提香解腻。简单，却将“鲜”字诠释到了极致。
他又尝了一只白灼虾。虾壳一剥即落，虾肉紧实饱满，蘸一点姜醋汁送入口中，弹牙的口感之后是纯粹的、带着丝丝甜味的鲜，仿佛能尝到太湖水的清冽。
“甚好。”顾昭之给出了他惯常的、却分量十足的赞许，“银鱼之鲜，得此烹法，方不辜负。”
林晚昭心里乐开了花，自己也赶紧吃起来。新鲜的银鱼炒蛋，果然不是任何冰鲜货色可比，那种鲜嫩，几乎要在舌头上跳舞。白灼虾也是一只接一只，停不下来。就着鲜美的银鱼豆腐汤，啃着扎实的炊饼，望着窗外无边无际的湖光水色，这顿船上野餐，简直是她穿越以来最惬意、最满足的一餐之一。
“周老大，这太湖风光，哪里最美？”林晚昭一边吃，一边问。
周老大抹了抹嘴，指着远处几个岛屿轮廓：“林大人，咱们太湖有名的是‘洞庭东山’和‘洞庭西山’，岛上花果飘香，景致也好。还有那‘鼋头渚’，伸入湖中，像个大乌龟的头，是观湖的好去处，春天樱花开了才叫好看！不过现在去，也能看到不一样的景色。”
鼋头渚？林晚昭记下了这个名字。
饭毕，船工收拾了碗筷。小船继续在湖面上缓缓漂游。吃饱喝足，湖风拂面，带着水汽的凉意，令人昏昏欲睡。林晚昭靠在船窗边，看着外面波光万顷，远山如黛，偶尔有水鸟掠过水面，留下一圈圈涟漪，只觉得心胸都跟着这湖面一起开阔起来，所有琐事
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