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新来的学徒马华和帮厨刘岚，被傻柱支使得团团转，大气都不敢喘。马华是个憨厚的小伙子，只知道埋头苦干；刘岚则心思活络些，一边干活，一边偷偷观察着这位脾气火爆却备受倚重的何师傅。
这时，食堂主任陪着主管后勤的李副厂长进来巡视。李副厂长是个面容和善、处事圆滑的中年人，深得厂里上下好评。他笑着对傻柱说：“何师傅，辛苦了！今天这大锅菜闻着就香，工友们有口福了！”
傻柱虽然混不吝，但对李副厂长这类会说话、给面子的领导，还是知道收敛的，用勺子敲了敲锅边，算是打招呼：“李厂长您放心，咱这饭菜，绝对对得起大伙儿那点粮票！”
李副厂长目光扫过后厨，落在角落里一堆刚卸下来的白菜上。那是今天刚运来的冬储白菜，每棵都沉甸甸、瓷实实，一麻袋少说也有一百多斤。通常需要两个壮劳力一起抬。
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