”。这道菜看似清淡，实则极考验功夫。关键在于吊汤。他用上了自己珍藏的火腿、老母鸡、干贝、鲍鱼等物，辅以泉水，足足吊了一天一夜，直到汤色清澈见底，却鲜香浓郁，不见半点油星。白菜则选用最嫩的菜心，用特殊手法处理，使其软而不烂，清甜可口。最后，他将一丝微弱的、精纯的“气”融入汤中，调和诸味，激发食材本身的生机与鲜美。这已不仅仅是烹饪，更是一种技艺与道的融合。
准备过程，王石心无旁骛，全身心投入，仿佛不是在做饭，而是在进行一场精密的仪式。何雨柱和马华在一旁看得眼花缭乱，叹为观止，连大气都不敢出。
团拜会当天。
当那道清澈如水、不见任何杂质的“开水”端上桌，上面漂着几棵宛如白玉雕琢的白菜心时，老干部们起初还有些不以为然。然而，当第一口汤入口，所有人的表情都凝固了。
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