中。
赵志敬的体贴入微，黄蓉的娇憨依赖，将旅途的疲惫与囊中的羞涩都化作了蜜糖般的滋味。
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离了汝州，两人继续南行。
这一日即将抵达南阳府，天色已近黄昏。
两人并未急着赶路入城，而是选择在城外一处风景清幽、靠近溪流的林边空地露宿。
“敬哥哥，今晚我们吃叫花鸡！”黄蓉兴致勃勃地宣布，眼中闪烁着跃跃欲试的光芒，“蓉儿亲手做给你吃！”
赵志敬闻言，眼中立刻流露出真切的期待。
他深知黄蓉家学渊源，厨艺一道更是深得黄药师真传，桃花岛的美食堪称一绝。
能尝到她亲手做的菜，尤其是这充满野趣的叫花鸡，实在是意外之喜。
“好！蓉儿的手艺，定是人间绝味！”赵志敬毫不吝啬地赞美，立刻行动起来，“你且稍待，我去寻食材。”
赵志敬身形如电，不多时便从林中提回五只肥美的野鸡，个个羽毛油亮、体态丰腴。
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黄蓉接过一看，指尖在鸡身轻轻一捻，便笑着指点：“这几只都是刚换过秋羽的，肉质最是细嫩，用来做叫花鸡再合适不过。”
说罢便指挥赵志敬打下手，自己则在溪边铺开一方洁净的油纸，将随身皮囊里的物件一一取出。
只见黄蓉先让赵志敬将野鸡褪毛时特意留着鸡皮上的细绒，用温水细细擦拭三遍，“这般处理才不会有半点腥气”；
清理内脏时，又叮嘱他务必将鸡腹内的筋膜与血块去得干干净净，连鸡嗉子都要用清水反复冲洗，“内脏去得净，腌料才能真正渗进肉里”。
待赵志敬按她的法子将野鸡收拾妥当，黄蓉才亮出真本事。
她从皮囊里取出一个小巧的青瓷罐，打开时便有股复合的香气漫开——
竟是用晒干的橙皮、紫苏叶、花椒粒磨成的粉末，混着一小撮从桃花岛带来的海沙盐，又取了些捣碎的野山椒与蜂蜜调成糊状。
“这橙皮要选霜降后的，晒足百日才够醇厚，”
黄蓉一边将腌料往鸡腹里填，一边解释，
“紫苏去腥，花椒提香，野山椒带点微辣，蜂蜜能让肉质更润。”
更妙的是黄蓉涂抹腌料的手法，指尖如穿花般在鸡身游走，时而轻按，时而旋揉，连鸡胸与鸡腿衔接的缝隙都没放过。
“得让腌料贴着鸡皮渗进去，却又不能搓破表皮，不然烤的时候汁水流了，肉就柴了。”
她笑着说，指尖划过鸡皮时，竟能让那层薄皮微微颤动，仿佛连肉质都跟着活了过来。
腌渍的片刻功夫，黄蓉又让赵志敬去寻来新鲜的荷叶与青蒿叶，特意挑了叶片完整、脉络清晰的，先用溪水冲洗干净，再放在篝火旁轻轻烘去水汽。
“荷叶要带着露水的，才够清香；青蒿叶垫在底下，能解野禽的燥气。”
待鸡身入味，她先取三张荷叶层层铺开，底下垫上青蒿叶，将鸡身裹得严严实实，又在荷叶外裹了一层软韧的茅草，“这样既能锁住香气，又能让热气慢慢渗进去，肉质才会嫩而不烂”。
赵志敬按她的吩咐和泥时，黄蓉又特意让他往黄泥里掺了些筛过的细沙与少量清水，“沙子能让泥壳更透气，烤的时候不会裂，还能让热度更均匀”。
糊泥时黄蓉也在一旁盯着，要求泥壳厚薄必须一致，“最厚的地方不能超过三寸，最薄处也得有一寸，不然有的烤焦了，有的还没熟”。
看着赵志敬将裹好泥壳的鸡小心翼翼地埋进篝火深处，黄蓉才拍了拍手，眼中闪着得意的光：
“再过一个时辰，保准外酥里嫩，一掰开来，荷叶的香、青蒿的清、还有鸡肉本身的鲜，能把这林子的野兽都引来呢。”
火光映着黄蓉亮晶晶的眼睛，赵志敬看着她方才处理食材时那份胸有成竹的模样——从选料的讲究
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