翻飞，香气四溢。
不多时，几道看似家常却色香味俱全的菜肴便被黄蓉端上了桌：
翡翠虾仁：河虾剥壳取仁，用蛋清、薄芡抓匀，入热油快炒，最后撒上翠绿的嫩豌豆。
虾仁晶莹剔透，蜷缩如白玉珠，豌豆碧绿如翡翠，清清爽爽。
荷香鲜鱼：鲜鱼用姜葱料酒略腌，铺上刚摘的新鲜荷叶碎，清蒸而成。
鱼肉雪白细嫩，带着荷叶特有的清雅芬芳。
八宝豆腐羹：嫩豆腐切成极细的丁，辅以香菇丁、笋丁、肉末、鲜菌丁、豌豆、胡萝卜丁，勾薄芡成羹。
色泽缤纷，口感滑嫩鲜美。
蜜汁火方：五花肉切方块，焯水后煸出油，加入黄酒、酱油、蜂蜜慢煨收汁。
肉块红亮诱人，肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的甜香中带着酱香。
清炒时蔬：一把水灵灵的时令青菜，只用蒜末清炒，保留了蔬菜最本真的清甜脆嫩。
……
……
……
看着如此美食，洪七公早已按捺不住，不等黄蓉招呼，筷子如风卷残云般落下。
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“嗯！好！好！”洪七公每尝一道菜，眼睛就亮一分。
尝一口翡翠虾仁，他闭目细品：“虾仁新鲜弹牙，火候妙到毫巅！这豌豆…是刚摘的吧？带着露水气儿！妙！”
夹一块荷香鲜鱼送入口中，他点头赞道：“鱼是活水河鲜，肉质清甜！这荷叶…不是干荷叶，是刚摘的鲜叶！香气入魂！”
舀一勺八宝豆腐羹，洪七公咂摸着：
“豆腐嫩滑如脑，这鲜菌…是松茸？不对…是鸡枞？也不对…是牛肝菌！
好家伙，小丫头你连这山珍都弄来了！这汤底…用了鸡汤吊味？
不对…没鸡油味…是高汤？骨头汤？也不像…奇了！”
咬一口蜜汁火方，洪七公满足地眯起眼：
“五花三线，层次分明！这蜜…不是寻常蜂蜜，带点花香…是槐花蜜！
酱油是陈年的好酱油！火候…慢工出细活，肉皮糯，肥肉化，瘦肉酥！绝了！”
最后吃一口清炒时蔬，他长舒一口气：“菜够鲜，蒜末爆香恰到好处，油盐不多不少，清清爽爽，解腻！”
洪七公几乎猜中了所有食材的新鲜程度和主要用料，却唯独对黄蓉的烹饪手法和汤底的秘密百思不得其解。
“丫头！你这八宝豆腐羹的汤底，到底用的什么？老叫花这舌头都尝不出来了！”洪七公好奇得抓耳挠腮。
黄蓉抿嘴一笑，带着几分得意，详细解释道：
“汤底是用了鱼骨和猪筒骨一起熬的，熬好后滤得极清，一点油性都没有。”
“豆腐丁是用加了盐的沸水焯过，去了豆腥更紧实。”
“各种丁料都是分别过油或焯水断生，最后才汇入清汤里勾芡，这样能保持各自的口感和颜色。”
“起锅前，滴了几滴我自酿的‘桃花露’，就是桃花瓣加冰糖和一点点酒酿的汁水，取其清香去腥提鲜。”
“蜜汁火方里的蜂蜜，确实用了槐花蜜，还在煨的时候加了一小片陈皮，去腻增香。”
“鲜鱼蒸之前，在鱼腹里塞了一小撮紫苏叶碎，和荷叶香相辅相成。”
洪七公听得眼睛越来越亮，嘴里塞满了美食，不住地点头：
“原来如此！妙啊！真是妙啊！
鱼骨猪骨吊清汤，桃花露点睛……紫苏去腥增香……陈皮解腻……丫头，你这心思，这巧手，真是绝了！”
洪七公一边大快朵颐，一边含糊不清地赞叹，
“赵小子！
你小子真是八辈子修来的福气！讨到这么个会做饭的媳妇儿！
以后你这张嘴，可真是掉进福窝里喽！”
洪七公灌了一大口黄酒，脸上带着几分醉意和毫不掩饰的羡慕，叹道：
“唉！老叫
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