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第202章 与食物共鸣

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端结着的湖泊色果实,果实模样宛若摄人心魄的眼球,故以此命名。

今早上在她出门时,艾叶就有提到过让她帮忙找找。

艾叶已经准备尝试炼制高级魔药了,其中最容易炼制的“石化”魔药,其中的核心材料就是“美杜莎之眼”。

反正规则上又没说申报的食材必须全部用于宴会料理,魔药本质上不也是属于“可食用液体料理”吗。

栖小萤心安理得的想着。

操作面板上“叮叮叮”的运转着,似乎是在进行检索和确认。

栖小萤等了好几分钟,见还没有反馈,便不再干等,转身投入到月饼的进一步练习中。

她再次重复着和面、醒酥、调馅、组合、烹饪的流程。

严格按照饱饱的教程,每一个步骤都力求完美。

味道依旧是稳定在极美味的水准,但她心中那一份“差一点”的感觉,始终萦绕不去。

栖小萤通过魔术箱,将一块月饼传送回了木筏。

她需要饱饱的支援。

饱饱的回信很快传来,字里行间都带着了然。

【小萤,你的月饼从技艺和食材融合的角度,已经达到正常料理的天花板了.】

【你完全是按照我的步骤做的,分毫不差,你现在认为所欠缺的部分,不是技术问题,而是缺乏与食物的共鸣(我的理解).】

【大意就是,世间万物,包括每一种食材,都有其独特的或者“灵魂.】

【真正想做出令生灵感动料理的厨师,则需要去食材去共鸣;用心去感受它们在不同时间、不同环境下的细微差别.】

【没有任何固定的食谱,能保证每次都能制作出令生灵感动的食物.】

【因为即使是同一批面粉,湿度、温度稍有变化,甚至制作时厨师的心境、周围吹过的一阵微风,都可能影响最终的结果.】

【想要让食材最终呈现出它“最好的样子”,厨师就必须忘掉固定的“步骤”,去细细感受食材本身的诉求,与它们对话。】

【这样,你才能直觉性地知道,这一刻这个面皮是需要多揉一下还是少揉一下,这份馅料需要多一丝甜还是减一分油,火候是需要猛一分还是柔一刻.】

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