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宫宴的另一大亮点，则在于宴席本身。往年的除夕宫宴，虽极尽奢华，但菜品多是提前备好、温着的，难免有些菜肴失去了最佳风味，且冬日天寒，君臣叙话间，菜品易冷。
今年，皇帝萧天宸听取了太后和皇后的建议，做了一个令所有人都感到惊喜又暖心的改动——借鉴了杨家“火锅坊”和仙客来的经验，将宫宴的主要菜品，改为类似“分餐小火锅”和持续加热的精致热菜模式。
只见每位宾客的案几旁，都设有一个小巧精致的景泰蓝或紫铜暖锅，下面以无烟银炭持续加热，锅内是御膳房精心熬制的多种汤底，如鲜美的鸡汤、醇厚的菌汤、微辣的骨汤等，可供选择。旁边则摆放着无数玲珑剔透的水晶碟（其中不少是工学院新出的玻璃器皿），里面是片得薄如蝉翼的各类肉片、鲜活处理的海鲜、时令蔬菜、手工丸滑等，琳琅满目，任君自涮。
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