说：“这账可得会算，不然卖东西的时候吃亏都不知道。”
第一天的学习结束，三个学员累得倒头就想睡，可躺在暖炕上，却又兴奋得睡不着，你一言我一语聊起白天的见闻。
“红星大队的管理是真细，每道工序都有标准，一点不含糊。”刘红霞说。
“陆师傅的技术太厉害了，风车那些原理，他讲得我一下就懂了。”孙建国语气里满是佩服。
“春草姐的手也太巧了，我啥时候能编得像她一样快就好了。”赵小梅小声说。
窗外月光正好，红星大队的夜晚静悄悄的，可这三个年轻人的心里，却像揣了团火，热烘烘的，满是对第二天学习的期待。
第二天开始“动手干”。刘红霞跟着李婶选豆，一开始手生，总把好豆误当成坏豆拣出来。李婶不着急，一遍遍教她辨颜色、看形状：“你看，好豆子颜色亮，形状圆，坏豆子要么发暗，要么瘪得没肉……”
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练了一上午，刘红霞的合格率总算上来了。下午她试着独立操作，拣完一簸箕豆子请李婶检查，李婶翻了翻，笑着点头：“不错，这簸箕里就四粒坏豆，合格了！”刘红霞听了，高兴得脸更红了。
赵小梅跟着春草编筐，她手劲大的优势慢慢显出来——编的筐格外结实。可美观度还是差了点，春草就教她选粗细均匀的柳条：“你看，这两根柳条粗细不一样，编出来的纹路就不平，得挑差不多粗的用。”
赵小梅听得认真，编了拆、拆了编，到傍晚时，终于编出个规整的筐底，虽然慢，却实打实见了成效。
孙建国跟着陆劲洲学风车维护，从给传动装置上油，到检查螺栓松紧，陆劲洲示范一遍，他就跟着做一遍。他手稳心细，连螺栓拧多少圈都记在本子上，学得又快又好。
“建国，你挺适合干技术活。”陆劲洲难得夸了一句。孙建国听了，干劲更足了，连额头上的汗都顾不上擦。
晚上，苏念棠召集三个学员开小结会，让每个人说说当天的收获、遇到的困难和第二天的计划。刘红霞说要练拣豆速度，赵小梅说要改进编筐的匀称度，孙建国说想多学些机械原理。
“很好，”苏念棠点点头，“能发现问题、解决问题，这就是学习的意义。”
散会后，陆劲洲叫住孙建国：“明天你早点来，我教你画简单的机械图，以后维护起来更方便。”
孙建国眼睛一下子亮了：“好！谢谢陆师傅！”
学习进行到第五天，三个学员已经能独立完成简单的工作了：刘红霞拣豆的速度赶上了老手，赵小梅编的筐合格又结实，孙建国也能独自给风车做日常维护。
这天下午，磨坊来了个意外客人——县食品厂的赵师傅，他骑着自行车，车后架上绑着个纸箱。
“苏念棠同志！”赵师傅老远就打招呼，“给你们送好东西来了！”
纸箱里装着食品厂新印的标签，还有几本《食品卫生手册》。新标签设计得更规范，除了“红星豆腐干”的字样，还加了生产日期栏。“正规产品得有生产日期，方便管理，也让消费者买得放心。”赵师傅解释道。
苏念棠翻看着《食品卫生手册》，里面讲的食品生产卫生要求、储存条件和检验方法，虽然有些内容对农村来说太“专业”，但基础理念很实用。“太谢谢赵师傅了，这些东西太有用了！”
“不用谢，”赵师傅摆摆手，“你们的豆腐干质量好，我们食品厂也跟着受益。对了，厂里还打算增加采购量，以后你们可得多供货啊！”
又是个好消息！苏念棠笑着答应：“您放心，我们肯定保证质量，按时供货。”
赵师傅又好奇地看了看学习班的情况，见刘红霞他们在认真干活，不由得点头：“你们这学习班办得好！技术就得这样传，经验就得这样分享，大家才能一起进步。”
他还特意跟孙建国聊了几句，问了几个风车技术的问题，孙建国答得条
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