补充道:“活态传承的关键是‘守住核心技艺,适应时代发展’,如果一味固守旧法,很多传统手艺早就消失了。”苏软趁机拿出《传统甜品改良说明书》,“这是二十余家老字号的配方演变案例,证明改良是传承的必经之路。”
沈墨的律师脸色一变,立刻拿出那份“学徒证词”:“就算改良合理,这份证词证明她使用工业添加剂,这可是违反食品安全法的!”苏软早有准备,将小李提供的品控记录和第三方检测报告投影在屏幕上:“这位‘匿名学徒’所说的‘工业添加剂’,其实是我们从泉州蜂农手里收购的天然蜂胶,用于延长酥饼保质期。这是蜂农的供货合同,还有蜂胶的检测报告,上面明确写着‘天然食材’。”
为了彻底揭穿谎言,苏软播放了刘老板的认罪录音。录音里,刘老板承认受沈墨指使,伪造证词和配方对比图,还交代了沈墨让他窃取联盟资料的经过。“我对不起苏总和联盟,”刘老板的声音带着悔意,“沈墨说给我一百万,让我搞垮‘软糖甜品’,我一时糊涂就答应了。”会议室里一片哗然,媒体记者的闪光灯不停闪烁,沈墨的律师脸色惨白,再也说不出话。
就在评审组即将宣布结果时,会议室的门被推开,沈墨突然出现在门口,他的左臂缠着绷带,破损的玉佩用红绳系在脖子上:“各位稍等,我有新的证据。”他走到台前,将一个U盘插进电脑,“这是沈文远当年的实验室记录,上面写着‘星味结晶不可与地球食材融合,否则会引发味道紊乱’——苏软用结晶改良甜品,根本不是传承,是在破坏味道平衡!”
屏幕上的实验室记录字迹潦草,但确实是沈文远的笔迹。老香婆突然站起来:“我能证明这份记录是伪造的!”她从包里拿出沈文远的另一个笔记本,“这是他留给我的工作日记,1999年3月15日写着‘星味结晶与桂花蜜融合成功,味道温润,无任何紊乱反应’。”她将笔记本递给评审专家,“沈墨手里的记录是截取了半句话,完整的是‘星味结晶不可与地球有毒食材融合’,他故意断章取义!”
苏软也补充道:“我们用星味结晶制作的甜品,已经通过了星际食品联盟的安全检测,这里是检测报告。”她将报告递给专家,“而且我们的顾客食用后,没有任何不适,反而有不少人说‘吃到了温暖的味道’——这正是星味结晶的作用,它能放大食材本身的香气,而不是破坏味道。”
沈墨见谎言被戳穿,突然情绪失控:“沈文远就是个叛徒!他把星味结晶藏起来,不让沈氏旁系发展,现在苏软又想独占结晶,你们都被他们骗了!”他冲向苏软,想抢夺她怀里的结晶,陆星辞立刻上前拦住他,将他按在地上。沈墨挣扎着嘶吼:“你们以为赢了吗?暗味派的大军已经在星味海集结,很快就会来到地球,到时候所有人都要吃异味甜品!”
保安将沈墨带离后,评审组经过短暂讨论,由老专家宣布结果:“‘软糖甜品’的梧桐叶酥制作技艺,核心工序完整传承,改良符合活态传承原则,且坚守食品安全底线,一致同意通过非遗申报!”会议室里响起热烈的掌声,王秘书长激动地握住苏软的手:“恭喜你,小苏,这是对你和你外婆最好的告慰。”
走出评审会现场,苏软被媒体记者围得水泄不通。“苏总,面对沈墨的屡次阻挠,你为什么不放弃?”一位记者问道。苏软举起胸前的梧桐叶模子:“因为这门手艺不仅是苏家的传承,更是无数甜品人的初心。就像我外婆说的,甜品是暖人的东西,只要还有人需要这份温暖,我就不会放弃。”
回到工作室,联盟成员早已准备好庆祝的甜品。老周端来一盘梅花酥:“这是按新配方做的低糖版,以后我们联盟的甜品,都要走‘传统+健康’的路子。”陈老板则拿出一份合作方案:“我联系了泉州的文旅局,想把我们的非遗甜品做成旅游文创,让更多人了解传统手艺。”苏软看着满屋子的笑脸,突然想起沈墨被带走时说的话,心里隐隐不安。
当晚,苏软收到沈无殇发来的星际监测数据:星味海边缘的异味粒子浓度突然升高,比之前增加了三倍
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