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第110章 书中自有千钟粟

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哎呀,那这个灰灰菜籽可真是一个好东西呀!用它喂鸡,鸡一定会更容易产蛋。

而且,它这么有营养,人也可以吃呀!

刘淑芳还在别的书上查到了苋米、稗子、狗尾草这些北方地区常见的野草,她按图索骥,一一跟路边野外的野草挂上了钩。

刘淑芳把几本记录着这些知识的书借回家,也让几个孩子看看。

在接下来的几个星期,刘淑芳母子利用课余时间又采集了很多灰灰菜籽、苋菜籽、稗草籽和狗尾草籽。

草籽都晒干了,刘淑芳特意挑出一些品相好的灰灰菜籽,也就是藜麦另外收起来,大约有三十多斤。

刘淑芳用藜麦煮了一锅粥试试,软糯中带着细微嚼劲,不像大米粥那样完全糊化,每粒藜麦仍能保留一点弹感;味道则是清淡的谷物本味,自带轻微的坚果香气。

“今天这个小米粥有点儿奇怪啊,怎么是彩色的?味道也不太一样。”李丽娜吃了一口藜麦粥,疑惑地嘀咕着。

“这可不是小米粥,这个呀,是藜麦粥。”刘淑芳笑着说。

“藜麦粥?藜麦是什么东西?我咋从来没听说过?不过还挺好吃的!”李立恒问道。

刘淑芳把书翻到藜麦那一页,展示给你几个孩子看。

李立远惊讶地问道,“妈妈,难道这藜麦就是灰灰菜?”

“啥?灰灰菜?妈妈你拿鸡食给我们吃?我们家粮食不够吃了吗?”李立恒惊恐地瞪大眼睛。

李立远接过书,认真地阅读起来,并且朗读出声了,李丽娜和李立恒听到书中的介绍,也感觉很是惊奇,加上藜麦粥的味道和口感都挺好的,也不再觉得自己是在吃鸡食了。

刘淑芳又尝试着开发出藜麦的几种新的吃法,这令他们家的餐桌上变得更加丰富起来。

藜麦煮得久一点,粥底会更稠滑,藜麦的嚼劲会减弱;若搭配红枣、南瓜等食材,能让整体风味更丰富。

藜麦几乎没有杂味,很容易吸收其他食材的风味,可以搭配任何食材。

十月底,收了秋的园子变得光秃秃的,只余下两排鸡栏和几根没有挂果的葡萄藤。

刘淑芳把所有的鸡都集中在西边的鸡栏里面,因为这边的鸡窝是用土坯垒的,冬暖夏凉。鸡窝挺大的,挤挤更暖和。

冷不丁把两窝鸡合在一起,它们还是有些对立的,其中最活跃的是一只公鸡,它专门挑那几只小鸡啄,怎么惩罚它也没用!刘淑芳觉得是时候吃一顿小鸡炖蘑菇了。

一餐小鸡炖蘑菇,令鸡群变得和谐了一些,也宽松了一些。

李立恒掰着手指头算,一个月吃一个,现在还剩十九只,其中大公鸡和小公鸡各三只,吃到过年也还有得剩呢!

美好的时光总是过得很快,一转眼就到了冬天,

李立恒饲养的那些鸡,因为饲料充足,鸡窝暖和,产蛋率还是很高,那六只后买的母鸡也开始产蛋了,十三只母鸡每天都能产七八个鸡蛋,保证了全家的鸡蛋供应还有所盈余,偶尔还能供给街坊邻居烤一炉槽子糕什么的。

刘淑芳烤面包的事情还是被大家知道了,在众人的强烈要求下,刘淑芳只好又教会了她们做面包,她们自带原料,每烤一炉,给刘淑芳两角钱的劈柴钱。

刘淑芳是真不敢再开发新产品了,不然她家可就没有消停时候了!

但是,快过年的时候,她还是没忍住做了一只烤鸡。

还没熟呢,那丝丝缕缕的香气就从烤炉里逸出来了,更别说烤鸡刚出炉时,油亮亮的外皮泛着焦糖色,热气裹着浓郁的香气直往鼻尖钻——先是表皮烤得酥脆的焦香,混着鸡肉本身的鲜嫩肉香,还带着点隐隐的香料气息,可能是八角的醇厚,也可能是花椒的微辛,层层叠叠缠在一块儿。

凑近了闻,那香味更实在,带着炭火炙烤出的暖意,表皮的油脂香和内里的肉香融得恰到好处,不腻不寡,勾得人喉头微动。咬下一口,脆皮裂开的瞬间,肉汁混着香气在嘴里炸开,鲜、香、微烫,从舌

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