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将装好肉的碗放入蒸锅，大火烧开后转中小火，慢火蒸两小时。
蒸好后，取出碗，拿一个比碗大的盘子扣在碗上，双手按住盘子和碗，迅速翻转，慢慢把碗拿起来即可。
刘淑芳把家里的汤碗、深盘和小盆都用上了，一共做了十五碗，留下一碗，其他的十四碗都拿到外面冻成型，码在一个大盆里，盖上一块干净的屉布，放在一个篮子里吊耳房的棚上，想吃的时候拿一碗上屉一蒸，非常方便。
终于吃上了心心念念的梅菜扣肉，香得几个孩子差一点把舌头都吞了！
吃罢晚饭，刘淑芳让几个孩子在家里待着，她拿了一份梅菜扣肉，两根血肠，四块血豆腐，用一块屉布包着放在车筐里，给刘淑平家送去了。
自从刘淑芳买了自行车，就经常给刘淑平家送吃的，有时候是一小盆蒸猪血膏，有时候是几块血豆腐，有时候是两根血肠。
刘淑平和戴雅洁育有四个儿子，最大的十五岁，最小的七岁，都正是长身体的时候。俗话说得好，半大小子，吃穷老子！他们夫妻俩的工资养四个孩子，真是将将巴巴的勉强度日，吃饱饭就不错了。
刘淑芳送给他们的吃食，很大程度地改善了他们的生活。所以孩子们一看见老姑来家里，就知道他们家又要有好吃的啦！
戴雅洁也一改以前的小气吧啦的品行，他们供销社有了什么好东西，她都告诉刘淑芳一声；有时候她就直接给刘淑芳留一份，因为她知道小姑子有钱，不会让她为难的。
这不，戴雅洁看见刘淑芳拿来的扣肉、血肠、血豆腐，立刻从箱子里拿出一块瑕疵布递给刘淑芳，“快过年了，这块条绒布正好能给丽娜做一件上衣。”
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