着做，比买的酱香；还有‘腊肉熏制时的火候控制’，冬天杀猪后，能多存点肉，过年时社员们也能吃上口荤。你要是有不懂的，就看里面的图示，都是我按实际操作画的，一看就懂。”
聂红玉翻开 “黄豆酱” 那页，果然画着发酵用的陶瓮，还标注了 “每斤黄豆加三两盐，发酵时每天搅拌一次，第七天加半斤白酒”，甚至连发酵时的温度都写得清清楚楚：“白天放在向阳处，晚上移到灶边，保持 25℃左右”。这些细节，比任何书本都实用，是陈教授一辈子的心血。
“谢谢您，陈教授。” 聂红玉的眼睛有点热，赶紧别过脸，把小本子小心地放进怀里，“您放心，我一定好好用这些秘方，不辜负您的心意。等明年黄豆收了，我做了黄豆酱，一定给您寄点去北京。” 陈教授笑着点头，眼角的皱纹舒展开来：“好，我等着尝你的手艺。只是…… 以后你一个人，要多注意，钟守刚虽然被停职了，却还在背后盯着，搞养猪场、做食品时，多跟张云生商量，别硬碰硬。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【久久小说】 m.gfxfgs.com。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。