头：“红玉姐指哪我们打哪，就算通宵干活，也把厂子建起来！”
装修的日子，所有人都动了起来。沈廷洲带着几个年轻工人修门窗，他退伍前学过木工，用旧木板做了新的窗框，还在车间装了百叶窗，通风又遮光。聂红玉则带着人规划区域，用白石灰在地上画标线，“这里是洗料区，要接三根水管，冷热水都得有；那里是腌渍区，要砌三十个新的水泥缸，比以前的瓦缸更干净；质检部要靠窗，光线好，方便检测。”
陈教授也没闲着，他带着人清理旧设备的残骸，突然在墙角发现了一台生锈的卤制锅：“红玉，你看这锅，虽然锈了，但内胆是不锈钢的，修修还能用。” 聂红玉蹲下来看，眼睛一亮——这锅比她现在用的铁锅大十倍，正好用来批量卤酱牛肉。“沈廷洲，你找战友借个喷砂枪，把锈除掉；陈教授，您看看能不能改改灶，让它受热更均匀。”
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