李至勇按照胡泽旭的说法,将野猪肉切块,冷水下锅加姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出沥干。
然后铁锅烧热放少许大油,下葱段、姜片、八角炒香,再倒入野猪肉块煸炒至表面微黄。
后面就比较简单了,加足量热水没过肉块,大火烧开后小火慢炖,估计要一个小时左右,炖到八分熟。
最后就是将酸菜挤干水分铺在肉上,加少许盐、酱油调味,继续炖半小时直到酸菜吸满肉香、猪肉软烂即可。
最后这一步,李至勇是来不及做的,只能听胡泽旭口述。
“小勇,你做的很不错!”
见李至勇严格按照自己的教授步骤将肉块放进锅里,胡泽旭微笑着点了点头。
……
[烹饪熟练度+2]
……
“都是师傅教的好!”
李至勇也挺高兴的,这次来公社这边不仅小赚了一笔,还拜了国营饭店的大厨胡泽旭为师,学会了如何处理野猪肉以及三道颇有名气的好菜,当真是不虚此行。
而这个时候,其他的饭菜也已经做得差不多了,厨房外传来了采购员童宝庆的喊声。
“李老弟忙完了没?出来喝点!大家都在等你呢!”
“马上就好!”
听到童胖子的声音后,胡泽旭的眉头不由得皱了起来。
对店里这个贪婪的采购员,胡泽旭的内心多少还是有些反感的,不过他并没有多说什么,毕竟他也是既得利益者。
“小勇,你去吃饭吧,剩下的交给我就行,下次来我再教你做别的菜!”
“没关系的,师父,我和你一起!”
见李至勇没有着急去饭局上凑热闹,要陪着自己做饭,不管是故意装出来的,还是发自内心,胡泽旭的心中多少都有些感触。
“赶紧去吧,都在等着你呢!”
将李至勇从厨房里赶了出去,胡泽旭继续忙活起来。
……
来到国营饭店的大堂,李至勇向四周看了一眼,这边发现客人并不多,于是他灵机一动,对众人说道。
“刚刚和师傅聊得比较开心,又向他学了几道菜,我已经正式拜胡师傅为师,今天高兴,大家一定要吃好喝好!”
李至勇说着,就从背篓里取出了几瓶二锅头往桌子上一放,表现的十分豪气。
一块五一瓶的二锅头没有龙滨酒那么高端,也没有大曲上档次,可是对在座的众人来说也不算便宜。
就连采购员童宝庆,平时自己吃饭也舍不得花三块钱去买一瓶玉泉大曲,基本都是喝二锅头。
“李老弟大气,是我招待不周,没有提前准备好酒水!”
“庆哥说笑了,今天这顿饭我们还是沾了你的光……”
“今天是一个值得高兴的日子,不如等我师傅忙完之后,再叫上张兄弟,大家一起吃如何?”
李至勇想了想,决定把师傅胡泽旭和服务员张瑞金,一起喊过来吃饭。
童宝庆想了想,反正店里面也没几桌客人,基本都忙的差不多了,于是他微微点头,表示赞同这个提议。
两人同意,这件事自然就敲定下来,马吉祥和吕威,以及坐立不安的赵立成,就更没有意见了,毕竟他们只是过来蹭饭的而已。
片刻后,张瑞金端着最后两个菜走了过来。
“各位慢用,还有一个鸡蛋汤,等下做好了我再端过来!”
“我去给你们盛点米饭,拿几个馒头过来……”
“张兄弟,辛苦了,你也坐下来一起吃吧!”
听到李至勇的话后,张瑞金觉得有些诧异,他自然知道今天请客的主人是谁,于是便将好奇的目光看向了一旁的采购员童宝庆。
“你这臭小子看我干嘛?既然李老弟都开口了,你还不赶紧的,把主食端上来之后,再去把胡师傅喊过来,大家坐下来一起吃!”
“童叔,我……这……”
“赶紧的,别磨叽!”
“好嘞!”
见两人不像是开玩笑,张瑞金是心中也很高兴,虽然作为国营饭店的服务员,这份工作尊贵无比,但是也要看和谁比。
在国营饭店面对下面生产队前来吃饭的那些社员时,他是高贵的八大员之一,爱吃就吃,不吃就滚!
可是在国营饭店内部,任何一个人,都可以让他做事。
毕竟整个国营饭店,就他地
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