第107章 晴日里的闲适与忙碌交织



2025 年 4 月 4 日：晴日里的闲适与忙碌交织

2025 年 4 月 4 日 晴天

在这个阳光肆意倾洒的日子里，我悠悠转醒，时针已然指向 10:18。昨夜，我沉浸在《盗墓笔记》那神秘莫测的世界里，不知不觉便到了 02:25，仿佛跟随书中人物一同在古墓的迷雾中穿梭，经历了一场又一场惊心动魄的冒险。

慵懒地起身，先去上个厕所，10:26 洗漱完毕，肚子传来的饥饿感提醒我该吃点东西了。于是，我决定煮卷粉吃，走进厨房，像个即将大显身手的大厨，开始摆弄起食材。然而，理想很丰满，现实却很骨感，10:47，看着锅里那并不如预期的卷粉，我不得不承认自己厨艺欠佳。无奈之下，只能请阿妈出手相助，而我则转身担当起烧火烤酒的“看火者”角色。熊熊的火焰在灶膛里跳跃，映红了我的脸，也仿佛点燃了这平凡日子里的一丝烟火气。

11 点，阿妈煮好的卷粉出锅，那香气瞬间弥漫了整个屋子。我迫不及待地坐下品尝，11:20，吃好卷粉，满足地打了个饱嗝，又回到炉灶前继续烧火。时间就在这单调却又带着几分温馨的烧火节奏中悄然流逝，12:57，该换水了，我熟练地拿起水桶，在水缸与炉灶间来回穿梭，为烤酒的工序有条不紊地进行贡献着自己的力量。

就这样，一直烧火换水，忙忙碌碌到了 15:21。这几天，小米汽车的新闻如同那恼人的苍蝇，不停地在我眼前嗡嗡作响，推了好几天，实在是看得我心生厌烦，真的不想再看了。对于我来说，这辈子恐怕都与小米汽车无缘，哪怕是二手的，我也从未想过。毕竟，生活的柴米油盐已经占据了大部分精力，那些高端的消费品，只能是偶尔想想的遥远梦想。

15:23，鸡肉已经被放入罗锅开始煮，我这个“火夫”依旧坚守岗位。与此同时，酒也到了最后一锅，洋豆也在锅里翻滚着，散发着质朴的香气。而一旁，炸排骨的准备工作也在悄然进行。炸排骨，一道常见却又充满魅力的美食，其做法也颇有讲究：

炸排骨的常见做法

食材准备：精心挑选 500 克鲜嫩的排骨，它们将是这道美食的主角。两根翠绿的葱，如同春天的使者，为菜肴增添一抹清新；一块姜，带着独特的辛辣，为排骨注入别样的风味；三瓣蒜，散发着浓郁的香气，是调味的关键。此外，还需准备 1 勺料酒，去腥增香；2 勺生抽，赋予排骨醇厚的咸香；半勺盐，恰到好处地勾勒出食材的本味；半勺胡椒粉，带来微微的辛辣刺激；2 勺淀粉和 2 勺面粉，它们将为排骨打造出酥脆的外衣；当然，适量的食用油也是必不可少的，它将在热锅中奏响美味的旋律。

做法步骤：首先，将排骨洗净，仔仔细细地切成均匀的小段，放入洁净的碗中。接着，如同一场魔法仪式，依次加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，然后用手轻轻搅拌均匀，让每一块排骨都能充分沐浴在这美味的“洗礼”中，腌制 30 分钟，使调味料的味道深入骨髓。30 分钟后，把腌制好的排骨捞出，小心地倒掉碗中的汤汁。再将淀粉和面粉按照 1:1 的完美比例混合，轻轻倒入排骨中，慢慢搅拌，确保每块排骨都能均匀地裹上面粉和淀粉的混合物，如同给它们穿上了一层精致的“黄金铠甲”。一切准备就绪，在锅中倒入适量食用油，静静等待油温升至六成热，大约 160c，此时，将筷子插入油中，周围会欢快地冒出小气泡，仿佛在为即将下锅的排骨欢呼。放入排骨，转小火慢炸，看着排骨在油中逐渐变色，表面泛起微黄，如同夕阳下的金色沙滩，捞出备用。最后，将油温升高至八成热，约 180c，此时油面的波动更加剧烈，并且有明显的油烟升起，再次放入排骨进行复炸。这一步是让排骨外酥里嫩的关键，在高温的作用下，排骨的表面迅速变得金黄酥脆，捞出控油，一道美味的炸排骨就大功告成了。

技巧提示：在腌制排骨时，不妨根据个人口味加入适量的辣椒粉、孜然粉等调味料，为排骨增添独特的风味