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黄澄澄的小丸子刚落入油锅里没多久，就膨胀然后浮了起来。
“蛋圆子？”林东方认出来这种小点心，这东西看起来容易做起来难，想要半发面的小丸子要精准掌握下锅时候的油温，温度低了丸子成型慢，在油锅里吸饱了油，吃起来腻。
油温高了会导致丸子不蓬松，吃起来梆硬。
“糖霜蛋圆子，小浩小时候就爱吃这一口甜的，动不动就嚷嚷着吃西红柿拌白糖，搞得街坊邻居以为我亏待那小王八蛋…”
独孤婉说到这咬牙切齿的，在北斗星谁家还吃不起个糖啊？只有独孤浩小时候是个异类，就喜欢西红柿拌白糖这一口。
林东方哑然，但随后心里一叹，三姑当年一个单身大姑娘带两个小孩独自生活，怕不是要引来不少闲言碎语。
独孤婉用漏勺扒拉着油锅了光灿灿的金黄蛋圆子，瞥了林东方一眼说道，“这是我自己想着体验生活才把他俩留在身边养活的，毕竟有经历才能写出那些故事嘛，你也就别多想了，怎么说我大哥也是独孤家家主，没人能欺负到我头上的，除了那两个小王八蛋。”
林东方笑了起来，刚刚是他心里有些想当然了。
捞出蛋圆子，独孤梦另起锅熬起了糖浆。
等到糖浆冒鱼眼泡，蛋圆子回锅翻炒出白色的糖霜，像是黄澄澄的小西红柿挂上了一层冰花，十分漂亮。
挂上糖霜后，蛋圆子的蛋香被封印起来，直到咬碎脆脆的糖霜才再度在味蕾上释放。
而这一瞬体验到的不光是糖的脆，还有蛋圆子本身的酥脆。
半发面发酵出来的一点点酸和碱一起构建出酥松多孔的内部构造，而这样的构造在油炸的过程中形成最美妙的酥脆。
蛋圆子的中心充满了蛋香且柔软，吃起来别样的香甜。
“好吃！”林东方吃了一小碗糖霜蛋圆子后，晚饭也准备好了。
酸菜炖大骨，临出锅的之前放上生蚝，提鲜的同时也保持着生蚝最嫩滑的口感。
吃完晚饭，独孤婉把林东方叫了出来，“小梦留下收拾厨房就行，咱们出去耍！”
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