子肉。
在赵霞的帮忙下，一头40多斤重的狍子，很快被洗得干干净净，又切成了四大块。
等到水分沥干，先均匀地抹上高粱酒，每个地方都要抹到。这样肉不容易坏，而且还会特别香。
抹完酒之后，就可以抹盐了，同样也是需要涂抹均匀。
最后把腌好的肉在盆里摆放整齐，用东西盖好，腌7天左右，在这期间，需要每天翻动一下，让肉更加入味。
七天过后，烧一锅开水，等水冷却后，倒进盆里，把肉清洗干净。
然后穿上绳子，在太阳下晒一天，把肉表面的水分迅速晒干。
之后就是挂在灶房里头，拿柴火熏着，熏至肉表面焦黄的时候，就代表可以了。
冬天煮着吃，蒸着吃，或者炒着吃都是可以的。
周桂花和赵霞处理狍子肉的时候，赵志刚也没闲着。
他把野猪肉切成小丁，泡了一大盆粉条。
然后挖了一些猪油，先把野猪肉炒香，再放了一些酸菜进去，再放一些水，水开后加入粉条。
很快，一大盆野猪肉炖粉条就做好了。
一家四口坐在炕桌上，每人端着一碗粉条，吃得满嘴流油。
“娘，今天我就不上山了，我得把家里的红景天卖掉，再买些大米，白面，红糖回来。”
老娘周桂花笑骂道：“买那么多大米，白面干啥，家里小米和玉米面都有。你呀，手里才有几个钱，就开始瞎买了。”
赵志刚猛嗦了一口粉条，认真地说：“娘，小米和玉米面不能顿顿吃，太没营养了。人是铁，饭是钢，咱们干的全是体力活，得吃点好的补补。”
“你和我爹，最近吃得好，脸上才开始长了点肉。”
“还有我姐，以前的头发又黄又干，那是长期营养不良造成的。”
“听铁柱叔的意思，等村里的柴砍够了，就会组织咱们上山打围，到时能分到的好东西可就更多了。”
周桂花听到这里，这才不反对他去黑市买大米和白面。
赵霞偷偷给赵志刚比了个大拇指，用嘴型说：“还是你厉害。”
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