第二天一大早,天刚蒙蒙亮,村委会门外就聚满了人。
李铁柱和林红军把村里用来拉磨的三头骡子都给牵出来了,上面驮着铁锅、铁盆、粮食和一些杂七杂八的东西。
等打到了猎物,还能套上爬犁往回拉,省了大伙儿的力气。
一行人浩浩荡荡进了山,在白山里待了五天。
五天里,枪声、狗叫声、汉子们的吆喝声,让沉寂的白山难得热闹起来。
等到第五天下山回到村里的时候,爬犁上面堆满了猎物:27头大大小小的野猪,19只狍子,10只梅花鹿,13只野山羊,野鸡和野兔加起来足足有60多只。
李铁柱和胡光明,站在村委会的大台阶上,宣布消息。
“乡亲们!这次收获大,咱就不做杀猪菜吃了。除了上交给公社的任务,剩下的肉,连同下水内脏,全部分给大伙儿!”
“好!”人群爆发出一阵欢呼。
很快,村里几个杀猪的好手就开始干起活来,抬猪的,烧水的,剁肉的、上称地、记账的,忙而不乱。
赵志刚作为这次打猎的头号功臣,分到了50斤野猪肉,15斤狍子肉,5斤鹿肉,5斤羊肉,还有2只野鸡、2只兔子和一大堆洗好的下水。
他和赵霞两人提着肉回到家,周桂花笑得见牙不见眼。
接下来的几天,赵家就开始了制作红肠的工作。
这年头没有绞肉机,全靠人力。
赵志刚和赵有才轮流上阵,拿着大菜刀,把肥肉和瘦肉剁成了细腻的肉糜,洒上盐、蒜末和五香粉,然后搅拌均匀。
灌肠是个细致活。
赵金玲,赵霞和周桂花手巧,将调好的肉馅一点点灌入肠衣里。
也不切断,直接扭成一节一节的红肠,像挂鞭炮一样绕在木杆上。
先用凉水冲洗,再下锅煮定型,最后就是最关键的一步——烟熏。
赵志刚特意上山砍了一些果树的枝条,往灶膛里塞。
小火慢熏,青烟袅袅。
待到红肠出炉,表皮红亮紧实,散发着诱人的烟熏味和蒜香味。
切一片尝尝,肉质Q弹,咸鲜适口,绝对的硬菜!
做好红肠的当天,赵志刚就切了一大盘,给知青点的陆雨薇送了过去,让她和徐彩凤也可以跟着打打牙祭。
红肠还没有熏好,赵霞就先收到了唐志强的包裹。
一家人围在炕头上,赵霞小心翼翼地拆开。
上面是用油纸包着的各式京城点心,除了赵志刚以外,他们家谁都没见过。
最下面的东西还用粗布包着,赵霞打开一看,有两块布料,一块是的确良布料,嫩黄色的,非常好看,还有一块灯芯绒,厚实又气派。
在这个满大街都是黑灰蓝的年代,这两块布料就显得很难得了。
周桂花伸出手,摸了摸那块地确良,滑溜溜的,她感叹道:“果然还是京城好啊,这样好的料子,以前只怕是地主婆娘都穿不上,现在咱们也能摸着了。”
“这是的确良,可以做成裙子,都不用熨就能穿在身上。”赵志刚笑着解释,“四姐,等红肠熏好了,赶紧给人家寄过去,这份情咱们承了。”
过了几天,赵志刚又去了一趟红星农场。
熟门熟路地拆开发动机,换上新轴瓦,那台趴窝已久的收割机再次发出了轰鸣声。
曹站长是个讲究人,办事雷厉风行。
没过几天,他就亲自带着大红的锦旗和厚厚的一个信封来到了杏花村。
村委会门口,锣鼓喧天。
乡亲们看着那面写着“勤奋钻研,技术高超”的锦旗,再看看赵志刚手里那个鼓鼓囊囊的信封,羡慕得眼睛都直了。
但羡慕归羡慕,谁也不敢动什么歪心思。
因为前两天,白狼王又带着三只野狼进村了。
而且是当着好几个早起村民的面,把三只野鸡,一头鹿扔在了赵家门口,然后才转身离去。
赵志刚依旧是分了两只野鸡,和一些鹿肉给李国庆和王勇。
这事儿传得神乎其神,更没有人敢提让他们交一部分给猎物给公社的事。
山里人敬畏鬼神,现在赵志刚在他们眼里,就是被山神爷罩着的人,谁敢动他?那不是跟老天爷过不去吗?
时间一晃到了3月中旬,村里的大喇叭开始广播春耕的动员令。
知青点里,陆雨薇手里捏着一封信,眼泪像是断了线的珠子,吧嗒吧嗒往下掉。
徐彩凤觉察不对劲,凑过来关切地问:“雨薇,这是咋了?家里出事了?”
陆雨薇哽咽着,声音都在发抖:“
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