了，一会做菜…”
“好来，马上好…”
杨师傅答应一声，手上就开始忙活。
“主任，我忙完了，有什么需要我的，你随时叫我…”
小李打完饭，看傻柱还忙着备菜，赶忙过来帮忙。
“好，那你把沙锅刷了，一会要用…”
何雨柱一边看着案板上的备菜，一边吩咐。
“主任，我这边也忙完了，有什么需要我干的…”
小赵一看小李都上手，忙完也赶忙过来。
“主任，领导都到了，可以开炒了…”
“师父，甘蔗切好了…”
“主任，松子扒好了…”
“好，那咱们先做第一道菜，甘蔗炖鸡，这是一道粤菜，咱们京城很少见……”
何雨柱嘴上说着手上没停，咔咔几下就把鸡剁成剁块，然后又捅开开炉坐上上锅。
“咱们第一步就是要过用水焯一下鸡，去除鸡身上味道，然后去除浮沫，然后捞出用温水清洗…”
何雨柱一边做一边讲解，甚至还刻意放慢做菜速度，让所有人看清。
“然后把清洗好的鸡肉倒入砂锅，加入切成段的甘蔗加上水放入生姜片小火慢炖，记住这是粤菜，要尽量保持鸡和甘蔗原汁原味，不要放太多调料，然后小火慢炖，这道菜最大特点就是清甜不腻润燥解腻…”
何雨柱说着把砂锅坐到火上，慢慢炖着。
“下一个菜，辣椒炒肉，马华你来做…”
何雨柱说着让开炉灶，这道菜马华做过不止一次，火候没问题。
“下一个菜红烧肉，杨师傅，你来，咱们先炒几个菜，让领导们先下酒，下边我我就教你们松鼠桂鱼……”
何雨柱说着看杨师傅做菜。
“胖子，你上次拌的拍黄瓜不错，再拌一个…”
何雨柱说着又看向胖子，胖子也我马上响应，拿过黄瓜就开始切。
“师父，辣椒炒肉好了，你看一眼我就出锅了…”
马华看傻柱同时指挥好几个人做菜，心里没底，临出锅前还想让傻柱看一眼。
傻柱抬头看了一眼点点头，
“出锅…”
“刘岚上菜…”
“主任，您看一下我的红烧肉，马上要出锅了…”
杨师傅也大声喊，感觉傻柱不点头，心里就没底。
“下边是西红柿炒鸡蛋，京酱肉丝，马华杨师傅，你们俩自己选…”
经过这一段时间手把手地教，马华、杨师傅都已能独当一面。
“师父，拍黄瓜好了，您看一下…”
“好，干的都不错，刘岚上菜…”
何雨柱说着来到砂锅这儿，打开看看甘蔗炖鸡看看，还拿个汤匙尝了尝汤，又往里加了几颗枸杞和一小勺的料酒，待小火烧开。
“马华、杨师傅，来尝尝这道菜，记住这个味，这就是这道菜得标准…”
马华、杨师傅，接过汤匙尝了尝，随后不断点头，这道菜和京城菜味道差很多，他们平时也见不到粤菜，想不到傻柱手艺这么好，连粤菜也会做。
“刘岚上菜，甘蔗炖鸡…”
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