“不要不要，看着不好吃……”
孩子们七嘴八舌地议论着，满脸的难以置信。
周安站在一旁，却没觉得惊讶。
因为龙虱这东西，他是认识的。
上一世他在网上看过不少，地方特色美食的介绍。
知道这种虫子，不仅云南人吃，广东那边的人也很爱吃，算是挺有名的一道特色菜。
有些地方的人，确实会叫它“水蟑螂”。
但周安清楚，它和真正的蟑螂，并没有什么关系。
这只是接地气的俗称，实际上它和蟑螂，完全不是一回事。
是种正经的水生昆虫，专门在水田、池塘里活动。
靠吃水里的小鱼小虾、水生昆虫幼虫过日子，干净得很。
他看着弟弟们一脸抗拒的样子，心里暗暗好笑。
想着如果做好了，说不定他们尝一口就会真香了。
这龙虱在广东那边，可是响当当的特色美食，名气大得很。
还有着“水中人参”的美名，足见当地人对它的喜爱。
要说吃法也简单，最常见的就是椒盐和油炸两种。
就拿油炸来说，把新鲜的龙虱洗净。
用料酒或姜片稍微腌一会儿，去去土腥味。
再沥干水分，扔进滚烫的油锅里，炸到金黄酥脆。
捞出来控油，撒上一把椒盐或者五香粉，那香味能飘出老远。
吃的时候也有讲究，得先揪住它的小脑袋。
轻轻一拧，把里面的内脏都带出来。
再顺手掰掉翅膀和细细的腿脚，只留下圆滚滚的虫身。
放进嘴里一嚼，“嘎嘣”一声脆响。
满嘴都是独特的鲜香，一点腥膻味都没有。
不管是当下酒菜，还是闲时解馋，都是顶顶好的货。
而且这龙虱很有营养，高蛋白低脂肪。
不少广东本地人打小就吃这个，早就把它当成了家常美味。
几十年后的市面上，这玩意儿可不便宜。
一斤能卖到几百块，寻常人家还舍不得经常吃呢。
不过这龙虱也因为长得太像蟑螂，闹出过不少让人捧腹的笑话。
就说那些第一次来广东的外地人，要是在大排档里，老板热情地推荐“椒盐水蟑螂”。
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