在赵暖的安排下,小九接到做手擀面的活儿,他挽起袖子,让小五给他打下手。
小五小九平日里跟着段正学木工,小五自诩为大弟子,老使唤小九。
今日终于轮到小九支棱起来,小五气呼呼的,却又不得不做。
赵暖指挥小一把冻鱼切块,下锅煸到两面发黄。
加开水大火烧开,等汤色变得奶白浓郁后,过滤掉鱼渣。
猪脊骨和排骨砍成段,跟姜葱蒜一起煸炒,再倒入刚刚过滤出来的鱼汤炖煮。
最后加入盐,这就是不辣的锅底了。
辣的锅底,赵暖打算用风干的熊肉来做。
指挥少年们准备好配料,她系着围裙,一手拿锅铲,一手叉腰,站在灶台前。
“倒油!”
小一倒油:“够了吗?”
“好。”
赵暖出声,小一马上停止。
“放调料。”
另一边,小二上前,把准备好的调料倒进锅。
赵暖翻炒几下,继续指挥。
沈明清在不远处跟段正准备搭个茅草棚子,因为他俩发现赵暖喜欢在外面炭窑边的灶台做饭。
刚好搭个棚子,把炭窑也盖起来,免得落雪气后温骤降,影响菊花炭品质。
两人见到赵暖像指挥打仗的大将军一样,都笑了起来。
锅里的汤底小火慢炖,赵暖又让大家拿菜出来。
豆芽、豆腐、菘菜、萝卜、干蘑菇、大葱白……这些都是可以用来煮在汤里吃的。
先前拿出来的冻鱼还剩一些,赵暖打算再教他们做个鱼丸。
人多力量大,一人一条鱼,一根竹片,不一会儿就刮出来一大碗鱼糜。
“赵姐姐,这东西能做啥?”小四很感兴趣,一直围着她转。
“鱼丸,好吃的很。”赵暖边说边流口水。
加入葱姜水、盐水,再加入土豆粉,顺着一个方向搅拌。
见她手酸,小四主动来帮忙。
“行,你顺着一个方向搅拌啊,不要换方向。越搅阻力越大,最后倒扣不掉下来就好了。”
既然都有鱼丸了,那再来做个猪肉丸。
剁肉这事儿她当然要交给半大的小子们来做,于是外面就响起了此起彼伏的剁肉声。
屋里的周家人睡在暖乎乎的炕上,闻着外面食物香味,睡得很安稳。
赵暖备好菜,段正喊一声:“盖好菜咯,我们把棚子抬过去。”
“好哟~”妍儿拍手欢快地笑闹。
周宁煜也咿咿呀呀的跟着笑。
少年们一人抬一个腿儿,将棚子移动到了灶台那片区域。
两个大灶台足够宽,锅里的汤底煮地咕嘟冒泡,赵暖他们把备好的菜摆在灶台一圈。
到时候大家围坐,暖和又热闹。
眼见太阳要落山,夕阳余晖映照远方山巅白雪,就像镀了一层金。
赵暖遗憾:“可惜忘记买灯笼了。”
这是她穿来古代,以女主人的身份,过的第一个新年,没有灯笼总觉得有些遗憾。
“谁说没有啊。”段正一瘸一拐的回家,再出来时手里提着一个背篓。
赵暖从背篓缝隙里看到一片红灿灿,小跑过去。
“段叔,你买了啊。”
她惊喜异常,背篓里不只有灯笼,还有对联。
更有穿成一串,底下还缀着各色丝线的小米花球球。
妍儿提起一串米花球球,检查过上面的小棍子光滑没毛刺,才递给抱着她腿的周宁煜。
周宁煜握住在手里后,踮着脚,嘟着嘴。
妍儿弯腰,他用亲亲在妍儿脸上留下口水。
小一把周宁煜抱起来,揉揉他的脸:“妍儿姐姐没白疼咱们胖小子对不对?”
“啊……对!”
周宁煜长了两颗上门牙,笑起来跟胖兔子一样。
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