奈何他暂时还没什么常识,众人小抿一口不语。
“没敢放糖,可能不太好喝。”周文睿目露期盼,看着众人。
赵暖咂吧了一下嘴,此时从口腔到胃里跟喝了烧红木炭似的。
林静姝看着锅里一堆姜片,无奈叹气:“你知道糖贵,进步很大。”
“真的啊。”周文睿很高兴,“我后面再努力。”
沈云漪看着大家为难的样子,点了点大儿子额头:“傻儿子哎,生姜不能饱腹,也算得是一门香料药材,这价格不比糖便宜。
而且这姜辛辣,这锅水哪里能入口?”
周文睿傻了,他看看锅里,再看看为难的众人,脸涨得通红。
赵暖怕他心里有疙瘩,赶紧帮忙找补:“问题不大,这生姜拿起来烘干磨成姜粉一样的用,而且后面都不用煮姜汤,用水一冲就行。”
小一马上放下碗:“就是,就是。我来捞,等下拿去炭窑上烘干磨粉。”
周文睿知道大家是在给他找补,只得硬起头皮问道:“那……那这生姜水……”
“静姝拿个罐子来装上。其他人碗里的倒回锅里,再加上半锅水烧开。”
赵暖想到以前在西南坝坝宴上的一道不算正菜的汤品——葱花醋汤。
那边的老乡说,宴席没有最后这一碗解腻醋汤,是不完美的。
材料也很简单,姜、醋、葱花、盐。
别看简单,可味道却很鲜美。
特别是冬天,一碗下肚,浑身都暖起来。
大家洗头前才吃饱饭,此时喝上一碗正好。
周文睿捧着汤碗,叹了口气:“娘,我现在觉得周家被流放也不冤。祖上吃苦打下来的功绩再大,用到我这辈已五谷不分,该落寞了。”
周文轩可没有这些忧愁感慨,他长枪挽出朵枪花,中气十足:“那周家这一辈就轮到我来建功立业了。”
沈云漪白了小儿子一眼,没说话。
喝完汤,头发也都晒干了。
小子们把乌黑柔顺的头发束起来,模样更显俊俏。
可惜没镜子,赵暖有些遗憾。不然也让这些孩子看看自己的变化有多大。
天气好,再加上砸出来的油桐籽本就已经风干,所以晾一个下午第二天就可以炒制了。
赵暖见过手工榨菜籽油的作坊是怎么工作的,但她也只能根据看到的描述。
周家人吃过不少油,也知道油是榨出来的,可没人知道具体怎么榨。
其他乞儿在遇到赵暖前,最多就是吃点烂肉里的油脂,见都没见过植物油,况且随州没有油坊。
听完赵暖的描述,段正想了想。
“复杂的现在咱们也搞不出来,就先把桐籽先舂碎,用茅草捆成油饼胚。”
“对,我也是这么想的。”沈明清也说道,“咱们人多,先把油胚叠起来,用木棍压榨试试。过程中发现哪里不对,咱们再根据情况来改。”
“行。反正摸着石头过河呗。咱们有人,有时间,慢慢摸索。”
赵暖说完,就准备炒籽。
要炒到什么火候才合适,这些都不是一次能摸索清楚的,所以她把桐籽分成了三份。
林静姝指着一口大铁锅:“就用一口铁锅炒,往后这口锅就都拿来做不是吃食的东西。下次下山,再买一口,锅钱我出。”
赵暖对她拱手:“林老板大气。”
“你知道就好。”林静姝傲娇的一挥手,然后自己先笑起来。
赵暖炒桐籽,林静姝在一边看着,心里默数计时。
“赵姐姐我来。”
“行,我手酸了。”
小二接替赵暖的位置,继续翻炒油桐籽。
因为是第一次炒,怕糊,所以灶孔里的火比较小。
大概两刻钟后,油桐籽表面开始微微褐变。
又过了半刻钟,感觉差不多了,这一锅油桐籽被铲进石臼里。
几人轮流舂,将桐籽舂烂。
赵暖看了一眼:“有些黏,感觉火候还不够。”
“先压来试试。”沈明清力气不小,抱着石臼把油桐籽碎倒进簸箕里。
等他放下石臼,沈云漪心疼的拍了他两下:“这石臼百斤呢,用勺子刮出来就好,显得你力气大似的。”
大家哄笑开,沈明清也不再像以前那么容易尴尬,反而跟自己姑姑展示了一下自己的手臂肌肉。
将舂烂的油桐
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