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    「你往边上坐坐，坐在我和小秦中间干什么？挡著我和小秦聊天。」曹桂香有些嫌弃地用手拍了一下张褚，「去泡壶茶，我要和小秦聊点正事。」

    张褚连忙起身去泡茶，秦淮也看向正在织毛衣的曹桂香，正襟危坐。

    曹桂香冲秦淮笑笑：「别紧张，不是考核，就是闲聊。」

    「您这么说我更紧张，您最喜欢挖坑等我跳了。」

    曹桂香笑而不语，低头看了一眼自己织的毛衣，发现刚才的针脚错了，连忙拆了重织，悠悠问：「你之前说你确定了你想当一个什么样的白案厨师？现在还确定吗？」

    「确定。」秦淮坚定地说。

    「为什么这么确定？很多人干了一辈子厨师都不知道自己应该成为一个怎样的厨师，有的人其实不适合干厨师，但是因为家里的长辈从事这个职业所以稀里糊涂的当了厨师。有的人其实天生就是干厨师的料子，但是一直苦于没有机会接触，可能要等到三四十岁才发现自己有这方面的天赋。」

    「有的人天赋卓绝，但是根本就不喜欢这个职业，只能拿著天赋浪费，却又迷茫不知道自己还能做什么。有的人在这方面毫无天赋，却有满腔热爱，所以一直坚持，一辈子碌碌无为。」

    「小秦你觉得你是哪种？」

    秦淮认真想了一下。

    「我觉得我是天赋卓绝，且热爱这个行业，又恰好从小从事这个行业，并且会一直坚持，取得巨大成就的那种。」秦淮道。

    曹桂香直接笑出了声：「真敢说。」

    张褚把泡好的茶端了过来，顺便还端来了一盆沙糖桔和一碟瓜子，坐在边上开始吃沙糖桔。

    「你少吃点橘子，今天早上我就听你说话声音有点哑，吃多了上火。」曹桂香道，「厨房里有我给你炖的冰糖雪梨，9点差不多就可以吃了，到时候小秦你也吃一碗，润润肺。」

    「哦哦，我就吃两个。」张褚连忙放下橘子，给自己倒一杯茶战术喝茶。

    「师父您觉得我说的不对吗？」秦淮问。

    曹桂香收起笑容，非常认真地看向秦淮：「很对。」

    「天才就是要有这个自信，这不是傲气，就是自信。我年轻的时候没你这么有天赋，但是比你还自信，我坚信所有的菜品我都能学会，再难的技术对于我而言也只是时间问题，没有什么是我做不到的，也没有什么是我学不会的。」

    「你张爷爷也是这样，不信你问他。他师父当年是北平城里最有名的木匠，他还是学徒的时候就觉得自己可以取而代之，和我谈恋爱的时候没少画饼，说等哪天他成为北平城里最有名的木匠打一件家具要收多少钱，以他的手艺肯定要收的比他师父更多。」  

    张褚老脸一红：「那都是年轻时候的事情，年轻气盛不懂事。」

    「那您之前是觉得我不够自信吗？」秦淮问。