这为了一条鱼你推我让的,反而让人笑话。
而且李红兵的这个举动,也让傻柱感觉到十分的有面。
接过鱼的那一刻,傻柱就已经想好了这条鱼的做法,当即开口道:“既然是鲤鱼,那晚上我就再做一条我们川菜中的干烧鲤鱼,顺道让你指点指点,看看我最近手艺有没有进步。”
要论厨艺,傻柱自认是比不上李红兵,现在就是他师父董从友来,恐怕都已经比不过李红兵了,所以傻柱把自己的姿态放得很低,一副虚心求指点的样子。
“没问题。”
在自己的专业领域,李红兵并没有谦虚。
虽然和傻柱是一个辈分的人,但李红兵不论是实力,还是在厨艺界的名气和地位,早就已经甩了傻柱不知道几条街,自然有这个底气。
……
下午。
刚吃完饭没多久,傻柱就提前开始为今天晚上的这顿酒,做起了准备。
本来不用这么早的,不过知道李红兵今天休息,晚上也不用特地等到他下班,所以傻柱就把时间提前。
这样一来,相关食材的处理,自然也要提前。
这次傻柱精心准备的神秘好东西,其实是狍子肉。
狍子肉可是不可多得的美味,即便是李红兵,也不能完全不当回事。
自从说了邀请李红兵喝酒表示感谢之后,傻柱其实一直在搜罗好的食材,只是真正好的,都是可遇不可求。
本来傻柱已经通过董从友这个师父的关系,拿到了一些上好的干货,可昨天下午听说有人在捕猎到了一只袍子,然后傻柱就费了些心思和功夫,专门去搞了一块狍子肉回来。
论厨艺,傻柱自知在李红兵面前不值一提,不管再怎么花里胡哨,也终归没办法惊艳到李红兵,所以这次他准备拼食材,吃好食材的本味。
真正高端的食材,往往只需要简单的烹饪。
大道至简!
作为一个跟随名厨且系统学习过的专业厨子,傻柱自然是知道这一点的。
不过除了这个以外,他还是准备利用这狍子肉,做一道精品菜——香烹袍脊。
在拿到那块狍子肉之后,傻柱可是专门研究过怎么处理,甚至还去找了董从友讨教,所以董从友那里得到了不少建议。
一个就是食本味。
另外一个,就是这作为满汉全席中御菜四品之一的香烹狍脊。
虽然董从友主要推荐了前者的做法,傻柱比较贪心和自信,两个都要,也想试试这满汉全席中的名菜,顺带秀一秀自己的实力,让李红兵看看自己厨艺有没有进步。
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