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第一卷 第21章 镶豆芽和三鲜脱骨鱼带来的震撼

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;   【火上烧热,沈旗舀入的是熟猪油,需要烧到七成热,也就是大约154℃的时候……】

    沈旗的操作和林益明的讲解完全一致,甚至还用手在油上面摊开试了一下温度,这才把鱼放进去。

    煎至两面金黄,加入酱油、精盐、葱姜、白糖……

    【那是绍酒!别的都不行,只能是绍酒!】

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