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第464章 炸鱼鳞

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自然就省了戴手套这一步了。

“大概清洗到这个程度,来,sakura也摸摸看,鱼鳞和鱼鳞是不是几乎完全不会黏连在一起了?”

黑猫把处理的差不多的鱼鳞抓了一把放在sakura的手中,让她自己感受,同时也把聆胤的手套摘了下来,让他自己触摸。

“完全摸不到那种奇怪的粘腻感了,这就是洗干净的鱼鳞吗?”

sakura所在的地方可没人会搞这个来吃,这还是她第一次自己处理鱼,虽然大部分工作都没办法上手,但还是学到了很多。

“是很涩手的感觉。”

聆胤很仔细的摸了摸,因为摩拉糕不爱吃海鲜,以前的鱼虾蟹…都是他在摩拉糕的指导下处理的,但吃到嘴里时都烂成稀碎,问了才知道,原来摩拉糕并不是完全不吃海鲜,而是只能吃吃不出味道和看不出形状的。

也是这个回答,才让聆胤明白为什么这些年来自己吃的海鲜……都是烂成稀碎的模样。

“然后把它们捞出来控干水分就好,厨房不是有专用的纸巾吗?抽一张铺平,然后把不会滴水的鱼鳞铺上去,再用另一张纸通过按压吸掉表面多余的水分就好。”

“在干净无油无水的盆里放上淀粉,把干了的鱼鳞丢进去裹上一层,然后捞出来,抖掉多余的粉。”

“锅里放油烧到五成热,直接把鱼鳞丢进去,sakura看着它们变成金黄色就可以捞出来了,胤宝就用自己的嗅觉判断,金黄色的鱼鳞是这个香味。”

因为需要下油炸,黑猫担心俩孩子会不小心烫到,所以这一次并没有让他们下锅,而是自己先做了一份,让他们看着听着学习。

“之后再复炸一次,撒上五香料粉就可以吃了。”

黑猫捏起几片新做但稍微放凉了的鱼鳞抵在两个孩子的嘴边,看他们爱吃,也就心满意足了。

“我已经学会了。”

聆胤嚼着咔嚓响的鱼鳞,真好吃~

“哦?那你自己做一遍吧~”

黑猫把位置让出来给俩孩子,他就站在旁边看,不插手也不说话,主打一个不干扰孩子动手。

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