鸡蛋馅。
我把一捆韭菜从袋子里拿出来，放在水龙头下冲洗。
韭菜上沾了很多泥土，得一根一根地洗干净。
我耐心地洗着，把韭菜上的泥土和杂草都清理干净，然后放在沥水篮里控干水分。
等韭菜干得差不多了，我把它放在案板上，切成短短的小段。
然后拿出四个鸡蛋，打在碗里，用筷子搅散，蛋黄和蛋清混在一起，变成了金黄色的蛋液。
我打开煤气灶，放了一点油在锅里，等油热了，把蛋液倒进去。
蛋液一碰到热油，就“滋滋”
地响起来，很快就凝固了。
我用铲子把鸡蛋炒成金黄色的碎块，盛出来，放在一边晾凉。
等鸡蛋凉透了，我把它倒进切好的韭菜里，加了盐和香油，用筷子搅拌均匀。
韭菜鸡蛋馅不能太早调，不然韭菜会出水，包的时候就不好包了。
就在我忙着搅拌韭菜鸡蛋馅的时候，老李下来了。
他穿着一身灰色的睡衣，揉着眼睛，头乱糟糟的，看起来还没睡醒。
“早啊，我来帮你。”
他走到我身边，声音有点沙哑。
我点点头，说：“你去擀包子皮吧，我把馅再拌拌。”
老李拿起案板上的擀面杖，开始擀皮。
他擀皮的技术比我好，擀出来的包子皮又圆又薄，大小也刚刚好。
我们两个人一起动手，度快了很多。
我负责包包子，他负责擀皮。
我拿起一个包子皮，放在手心，用勺子舀了一勺肉馅放在皮中间，然后用手指捏住包子皮的边缘，一点点地捏出褶皱，把包子包好。
我包包子的技术不太好，包出来的包子歪歪扭扭的，有的还会露馅。
老李看到了，就笑着说：“你包的包子，丑是丑了点，味道还行。”
我瞪了他一眼，说：“嫌我包得丑，你自己包啊。”
他赶紧摆手，说：“不用不用，我擀皮就行，擀皮我拿手。”
我们一边干活，一边偶尔说几句话。
以前，我们总是有说不完的话，从早上起床到晚上睡觉，叽叽喳喳说个不停。
可最近这一个月，老李变得沉默了很多，话很少，经常一个人呆。
我问他怎么了，他总是说没什么，就是太累了。
我想想也是，开早餐店确实辛苦，每天起早贪黑，压力也大，他累了不想说话也正常。
包了差不多一个小时，包子终于都包好了，整整两大蒸笼。
我看了一眼墙上的钟表，已经四点半了，该蒸包子了。
我把蒸笼放在煤气灶上，打开火，开始蒸包子。
煤气灶的火苗“呼呼”
地烧着，锅里的水很快就烧开了，冒出滚滚的热气。
热气把厨房的玻璃都熏模糊了，整个厨房变得雾蒙蒙的，温度也越来越高。
我站在旁边，看着蒸笼，心里有点期待。
这家早餐店是我们两个人的心血，从找门面、装修到开业，花了我们所有的积蓄，还借了一点钱。
开业这半年来，生意不算特别好，但也不算差，每天能赚一点钱，够我们一家人的开销。
我想着，等再赚点钱，就把借的钱还了，然后给儿子报个好点的补习班，再给老李买件新衣服，他那件棉袄都穿了好几年了。
五点多的时候，包子蒸好了。
我打开蒸笼的盖子，一股热气扑面而来，带着猪肉大葱和韭菜鸡蛋的香味，馋得我直流口水。
我把包子一个个拿出来，放在盘子里，端到外面的餐桌上。
刚把包子摆好，就有客人上门了。
第一个客人是个中年男人，姓王，是附近工地的工人，每天都来我们店里吃早餐。
“老板娘，来两个猪肉大葱包子，一杯热豆浆。”
他嗓门很大，一进门就喊道。
我赶紧应了一声：“好嘞，马上来。”
我拿起两个热气腾
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