见识了好几种不同酱菜的腌制方法。
有酸豆角，有腌萝卜干，还有用酒糟浸泡的酱瓜。
每一种，都有自己独特的门道。
这些，是张阿婆几十年摸索出来的手艺。
一整天下来，林晓雅累得腰都直不起来，两只手被冷水泡得发白，指甲缝里全是泥。
但她的眼睛，却亮得吓人。
傍晚，夕阳把小院染成一片金黄。
林晓雅看着院子里，那个由自己亲手封好的泡菜坛，心里前所未有的踏实。
她知道，这个坛子，不会再长毛了。
临走时，林晓雅从口袋里，拿出一个早就准备好的厚信封，双手递到张阿婆面前。
“阿婆，今天真的太谢谢您了。这点钱，是我的一点心意，您一定要收下。”
张阿婆连看都没看那个信封一眼。
她只是摆了摆手，把脸转向一边。
“拿回去！”她的声音，依旧是硬邦邦的。
“阿婆…”
“我说拿回去！”张阿婆的语气不容置疑，“我教你，是看你这女娃子虽然笨了点，但心诚。”
她顿了顿，目光从那些坛子上扫过，带着一种骄傲。
“手艺传给你，是看得起你。你要是真有心，以后让城里人多尝尝我们乡下的好味道就行。”
林晓雅拿着信封的手，僵在半空中。
她心里一酸，眼眶瞬间就红了。
这种被人信任和托付的感觉，比任何金钱都更让她感动。
张阿婆似乎不习惯这种气氛，她转身走进屋，很快又提着一个巴掌大的小坛子出来，塞到林晓雅怀里。
“拿着，路上吃。”
坛子是温的，还带着老人的体温。
“这是…”
“尝尝这个，甜口的。”张阿婆随口说道，脸上带着一丝得意。“我们南边人，就爱这口甜脆。”
她撇了撇嘴，像是想到了什么。
“不像你们北边，听说吃什么都齁咸齁咸的。”
张阿婆随口一句话，让林晓雅整个人都定在了原地。
南边甜脆？
北边齁咸？
她之前满脑子想的都是怎么做出正宗的川香泡菜，却忘了中国这么大，一个地方的正宗，在另一个地方，可能根本就卖不出去！
只做一个口味，等于直接放弃了另外一半的市场。
口味差异！
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