小，可讲究不能少。”
“哎呀，我也觉得这个饭店交给别人不放心。”
“万一弄得不干净、不实在，坏的是咱们全村的声誉。”
“真希望到时候没有接手，咱自己来。”
孟小枣眼睛亮晶晶的，语气里带点儿期待，又有点儿忐忑。
她这话一出口，把大家伙都给逗乐了，顿时响起一片轻松的笑声。
但是呢，笑归笑，大家好像也都觉得这个事儿这么说也没错。
他们可是眼睛里面揉不进沙子的人，自然也不希望在桃源村当中出现任何不好的事情。
每一处细节都得对得起“桃源”这两个字。
许大茂见状，语气沉稳地说：
“好了，一会儿咱们就进村子了。”
“等下你们在广播上面通知一下就行了。”
“让那些有想法的、愿意接手的，来办公室找咱们登记。”
“就给他们一个晚上的时间思考。”
“到了明天上午的时候，咱们公布由谁接手。”
他稍作停顿，又继续补充道：
“到时候给那些有想法想要接手的人开个会。”
“说一下需要让他们准备什么东西，还有就是讲明白咱们自己的限制条件。”
“到时候看一下有哪些人可以通过。”
“假如没有人通过的话，就咱们自己来。”
“要是有人通过的话，咱们也可以教他们一下如何经营——怎么选材、怎么待客，这些咱们都有数。”
“还有就是可以考虑签合约。”
他特别强调，“合约的时间一开始不宜太长。”
“先定个一年半载的，看看经营得怎么样。”
“如果到期了，经营不善的话就换人。”
许大茂之所以这么干，也是担心真遇到那些不会经营，又硬着头皮上的人。
起码在合约到期的时候，是有机会换人的，不至于绑死在一起。
当然，他也希望确确实实不会出现任何麻烦。
最好一切顺利，有人能接下这个担子，还能把它做得红红火火——那才是整个桃源村的福气。
至于他们自己，要是真想开个饭店的话，完全可以重新再开一家的。
毕竟他们在这方面已经有了一些经验，人手和资源也都够用，再起步不会太难。
到时候只要是卖的东西有所不同就行了，比如主打一些特色菜系，或者提供独特的服务体验，这样就能吸引不同的顾客群体。
也不至于会相互抢生意，反而能形成互补，让桃源村的餐饮选择更加丰富多样。
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