动，细腻的面粉从筛眼漏进下面的陶缸，留在筛里的是麸皮和粗粉。“这叫‘头箩面’，最细最白，”他把粗粉重新倒进磨眼，再次研磨，“粗粉得再磨两遍，不能浪费，就像过日子，一分一毫都得算计着来。”
过筛后的面粉雪白细腻，抓一把在手里，能从指缝轻轻滑落，麦香清幽，像刚剥开的新麦仁。石磨匠舀起一瓢面粉，倒进麦子手里：“摸摸，这粉细不细？”
麦子捧着面粉，手心痒痒的，面粉像雪一样凉，他说：“比天上的云彩还软！”
“软才好，”石磨匠笑得眼角堆起皱纹，“这样的面粉发面快，蒸出的馒头暄软，擀面条滑溜，不像机器磨的粉，看着白，吃着‘死’。”
村里的人都爱来老磨坊磨面，说石磨匠的面粉“养人”，老人孩子吃了好消化，新媳妇嫁过来，头件事就是来磨新麦面，蒸一笼白馒头，给街坊四邻尝尝鲜。有户人家办满月酒，一下子磨了两百斤面粉，说要用这新麦面蒸寿桃、做面鱼，“让孩子沾沾麦香，长得结实”。
有天，镇上的馒头店老板来磨坊，闻着面粉的香味，非要订长期货。“石大爷，您这面粉太地道了，蒸出的馒头带着股自然的甜，我店里的客人就认这个味，我给您加价，保证天天来拉。”
石磨匠有点犹豫：“我这老磨坊，一天磨不了几十斤。”
“我帮您添头驴，再雇个人搭把手，”老板说，“您教他磨面，保证按您的法子来，不掺滑石粉，不漂白，就叫‘麦囤村石磨面’，肯定火。”
麦子的爸爸在县城开了家面馆，听说石爷爷的面粉好，也回来订了一批，说要用这面粉做手擀面，“让客人尝尝咱老家的麦香”。
“以前总觉得磨面太辛苦，不如开面馆挣钱，”麦子爸爸看着石磨匠被磨杆勒红的肩膀，袖口沾着面粉，“现在才知道，这麦香里藏着咱庄稼人的本分，一淘一磨，都带着微山湖的水，掺不得半点假。”
石磨匠看着麦子爸爸用新磨的面粉擀的面条，下锅后浮在水面，像一条条白玉带，说：“本分就是用心，麦子要好，石磨要转得匀，筛得干净，面粉才香得踏实，就像种麦子，春种秋收，一步都不能少。”
大暑时节，磨坊的生意更忙了，家家户户都要磨些新麦面，做凉面、烙油饼。石磨匠教麦子辨认好面粉：“抓一把，能捏成团，一松就散，雪白不发乌，这样的面粉才是顶好的。”
麦子点点头，看着石磨盘上流淌的面粉，觉得这麦香像石爷爷的笑容，暖烘烘的，能把日子都烘得软软的、甜甜的。
微山湖的风吹过麦囤村，带着麦子的清香和石磨的土味，飘得很远。老磨坊的石磨依旧在转，石磨匠和麦子添麦的身影，在夕阳里拉得很长，像一首关于丰收的童谣。而那些雪白的面粉，带着土地的馈赠和手艺人的心意，走进了千家万户的面缸，把一份质朴的麦香，留在了每一碗粥、每一个馒头里，久久不散。
您对这个关于老磨坊和传统石磨面粉手艺的故事是否满意？若有需要调整的情节、细节或氛围，都可以告诉我，我会进行修改。
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