星际纪元 2232 年初夏,厨神学院迎来首届毕业生。这 100 名毕业生中,既有深耕非遗技艺的传统派,也有擅长 AI、元宇宙的科技派,他们毕业即创业,掀起一场席卷全球的 “新饮食创业潮”—— 有人用 AI 复原了清代 “冰酪” 等失传小吃,有人在元宇宙开设 “跨文明美食馆”,还有人将太空种植技术与乡村美食结合,打造 “零碳农家乐”。而这股创业潮的背后,离不开林小满设立的 “厨道创业基金”—— 基金明确要求,所有扶持项目必须包含 “传统元素 + 科技创新” 双基因,既要有对饮食文化的传承,也要有技术赋能的创新。
毕业典礼当天,毕业生创业成果展在厨神学院广场同步举行。广场上,20 个创业项目展台依次排开,每个展台前都围满了观众。在 “AI 非遗小吃复原” 展台前,毕业生李沫正操控着一台 “味觉复刻仪”,仪器中放入的是她根据清代《调鼎集》记载,用 AI 优化配方制作的 “冰酪”—— 白色的酪体细腻如脂,散发着杏仁与蜂蜜的清香。“这道冰酪在清末就失传了,我通过 AI 分析古籍中的原料配比,再用分子味觉技术调整口感,终于让它重现了!” 李沫一边向观众介绍,一边递出试吃杯,“大家尝尝,这和古籍中描述的‘入口即化,甜而不腻’是不是一样?”
观众们尝过冰酪后,纷纷点头称赞。某美食评论家激动地说:“没想到失传百年的小吃能通过 AI 复原,这不仅是味道的回归,更是文化的传承!” 李沫笑着指向展台后的 AI 屏幕:“这还不是全部,AI 还能根据不同地区的口味偏好,调整冰酪的甜度和配料,比如在南方版本中加入桂花,在北方版本中加入红枣,真正做到‘传统与创新结合’。”
不远处的 “元宇宙美食馆” 展台同样热闹。毕业生张伟戴着 VR 头盔,正在向观众演示如何在虚拟空间 “经营” 餐厅:“用户进入元宇宙后,可以选择‘宋代汴京’‘未来星际’等不同场景,我们的虚拟厨师会按照用户选择的文化背景,制作对应的美食。比如选择汴京场景,就能吃到《东京梦华录》中记载的‘煎茶’‘糖蒸酥酪’,还能和虚拟的古人一起用餐!”
一位观众好奇地问:“虚拟美食能尝到味道吗?” 张伟立即递过一副 “味觉感应手套”:“当然可以!这副手套能模拟食物的口感和味道,比如吃虚拟的‘糖蒸酥酪’,手套会传递出冰凉细腻的触感,还能释放出对应的甜味分子,让你仿佛真的在品尝。” 观众戴上手套体验后,惊喜地说:“太神奇了!就像真的在宋代餐厅吃饭一样,还能学到不少历史知识!”
然而,并非所有创业项目都一帆风顺。毕业生陈雨的 “太空蔬菜农家乐” 项目,因初期未能平衡 “传统农家菜” 与 “太空种植技术” 的融合,导致菜品既缺乏农家菜的烟火气,又体现不出太空蔬菜的优势,申请 “厨道创业基金” 时被暂时驳回。“我的初衷是想用太空蔬菜提升农家菜的营养,但现在看来,只是简单替换食材,没有保留农家菜的烹饪精髓。” 陈雨拿着被驳回的申请,沮丧地对林小满说,“我是不是做错了?”
林小满没有直接回答,而是带着陈雨来到李沫的展台:“你看李沫的 AI 冰酪,她不仅用 AI 复原了传统配方,还保留了手工制作的温度 —— 冰酪的搅拌过程仍采用清代的‘慢工细作’,AI 只是优化了配比和口感。你的项目也是一样,太空蔬菜是科技元素,但农家菜的‘传统’在于‘现摘现做’‘柴火烹饪’的烟火气,你需要把这两者真正融合,而不是简单叠加。”
在林小满的指导下,陈雨重新调整了项目方案:她在农家乐中保留了传统的柴火灶,让游客自己采摘太空种植的蔬菜,用柴火灶烹饪;同时,通过 AI 设备向游客讲解太空蔬菜的种植过程、营养优势,还开发了 “太空蔬菜传统做法” 教程,比如用太空番茄制作 “农家番茄酱”,用太空青椒腌制 “传统咸菜”。调整后的项目,既保留了农家菜的传统风味,又凸显了
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