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第436章 阿九想不想也做一个勇敢的孩子

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晚饭的热闹散去,碗碟被收拾干净,厨房里飘荡着淡淡的皂角和清水气息。一家人却并未立刻散去,依旧围坐在堂屋里,就着昏黄却温暖的油灯光晕,兴致勃勃地继续讨论着下午那令人惊艳的“绿叶宴”。

李晚的爹爹李有田,这位大半辈子与山林土地打交道的朴实猎户,在最初的惊奇过后,脸上浮现出一丝不易察觉的担忧。他吧嗒了一口旱烟,烟雾袅袅中,他缓缓开口,声音带着山里人特有的沉稳:“奇哥儿,晚丫头,这用芭蕉叶摆菜的法子,确实稀奇,好看,我活了大半辈子也是头一回见。”他顿了顿,组织着语言,“可是……我就是琢磨着,城里那些老爷太太们,啥稀罕玩意儿没见过?这种新奇,能维持多久?万一人家就是图个新鲜,来尝个一两次,觉得也就那样,就不再来了?回头客要是不多……恐怕,很难当成咱家‘悦香楼’长久的招牌啊。”

他将烟锅在鞋底上磕了磕,露出一个有些无奈的笑容:“爹没啥大本事,不懂你们酒楼那些弯弯绕绕,也给不了你们啥更好的主意,就是凭自己个儿的感受说说。你们听听就好,主要还得你们自己拿主意。”

李奇认真地听着父亲的话,脸上并无不悦,反而带着理解和思考。等父亲说完,他挺直了腰板,眼中闪烁着经过市场历练后的精明与信心:“爹,您的担心有道理。不过,儿子这些日子在酒楼里,也算摸到点门道。如今县城里几家像样的酒楼,除了各家有那么一两道压轴的招牌菜不同之外,其余的菜式、摆盘,大多千篇一律,用的不是白瓷盘就是青花碗,看久了也腻味。”

他越说越流畅,显然对此事已深思熟虑:“咱们这‘绿叶宴’,首先胜在一个‘新’字,一个‘奇’字。尤其是在这万物凋零的冬日,满眼望去都是灰扑扑的,突然出现这么一桌翠绿欲滴、生机勃勃的宴席,视觉上就占了先机,定能吸引那些喜爱美食、追求风雅的食客。其次,”他顿了顿,语气带着点生意人的算计,“用芭蕉叶做菜、摆盘,看似精致非凡,实则成本极低。芭蕉叶咱们村里随处可见,几乎不要什么钱,顶多是花费些人工清洗、裁剪。比起那些昂贵的瓷器,这利润空间可就大多了。就算一部分食客只是尝鲜,只要宣传得当,吸引来的新客和带来的名声,也足够咱们赚的了。”

李老太一直眯着眼听着,这时也点了点头,满是皱纹的脸上露出追忆的神色:“奇哥儿这想法,我看行。说起来,老婆子我年轻的时候,有一次赶上荒年,饿得实在受不了,也扯过路边的芭蕉叶、桑叶什么的,胡乱塞嘴里充饥。那味道,自是比不上粮食,涩得很,但也吃不死人。今日看你们用这芭蕉叶做菜,味道竟还不错,想来……那桑叶什么的,是不是也能想法子弄得好吃点,入个菜?”

老太太本是随口一提,忆苦思甜,却让李晚的眼睛骤然一亮!桑叶!在现代,桑叶确实是可以入菜的,尤其是初春的嫩桑芽,口感清爽,还有一定的保健功效。还有灰灰菜、马齿苋、蕨菜……这些在古人看来或许只是充饥的野菜,若经过精心烹制和巧妙包装,未必不能登上大雅之堂!

她心中瞬间转过许多念头:若这次大哥的“绿叶宴”能够成功打开市场,等春天万物复苏时,就可以提醒大哥尝试开发这些野菜宴。这不仅能为酒楼增添独具特色的时令菜品,更重要的是,这些野菜山珍,村里人甚至更偏远山区的村民都能轻易采集。若能形成稳定的收购,岂不是又能为那些贫苦的村民增加一条小小的进项?哪怕只是几个铜板,对于挣扎在温饱线上的家庭来说,也算是雪中送炭。

不过,这一切都还只是雏形。李晚深知,要将野菜做得让富贵人家接受并喜爱,并非易事,需要解决去除苦涩味、搭配食材、精致烹饪等诸多问题。她暗暗记下,打算回去后好好查查空间电脑里的资料,或者凭借前世的模糊记忆,琢磨出几道可行的野菜方子。但这些想法,她此刻并未宣之于口,只是默默藏在心里,等待合适的时机。

李母的担忧则更为实际一些:“奇哥儿,这芭蕉叶虽说咱们村里到处都是,不花钱。可要每天往县城里送,还要保持

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