冬至的清晨，雪彻底化了，青石板上的水洼盛着淡金色的阳光，把刻痕里的“槐”字照得透亮。***踩着湿漉漉的石板往胖阿姨家走，手里拎着个布兜，装着昨天晒好的山楂干——是给念槐当零嘴的，酸中带甜，胖阿姨说孩子吃了开胃。
胖阿姨家的烟囱已经冒起了烟，煤炉的烟火气混着羊肉的香，在巷子里漫成一片暖雾。“来得正好，”胖阿姨系着围裙迎出来，手里还攥着团面，“面刚发好，就等你这‘掌勺的’来调馅了。”
厨房的案板上铺着层薄面，摆着剁好的羊肉馅，旁边是切得细碎的萝卜丁，白生生的冒着水汽。***挽起袖子，往馅里撒了把花椒粉：“你记着，花椒得用当年的新货，麻味才够劲，我爸总说‘饺子馅里的花椒，就像日子里的坎，得有点麻，才嚼着有滋味’。”
胖阿姨的儿子抱着念槐在旁边看，婴儿穿着件红棉袄，手里抓着根擀面杖，敲得案板咚咚响。“这孩子，见啥都想抡两下，”年轻人笑着把孩子往***怀里送，“让太爷爷抱抱，沾沾福气。”
念槐在***怀里咯咯地笑，小手抓着他胸前的纽扣，把山楂干的布兜拽得晃晃悠悠。***往他嘴里塞了片山楂，酸得婴儿眯起眼睛，却不肯吐，吧唧着嘴往下咽。“跟丫头一个样，”他笑得眼角堆起褶子，“当年丫头吃山楂，酸得直跺脚，偏要再吃一片，说‘酸过才知道甜’。”
调完馅，***坐在灶门前添煤，炉火“噼啪”地跳着，把他的脸映得红堂堂的。胖阿姨擀着面皮，擀面杖在案板上滚动的声音，混着婴儿的咿呀声，像支热闹的曲子。“你爸当年总说，冬至的饺子得用柴火烧，”胖阿姨把擀好的面皮摆成圈，“说柴火有灵性，煮出来的饺子带着草木香。”
***往炉子里添了块松木疙瘩，是戴草帽的老头送的，说烧起来有松脂的香。“他还说，煮饺子时得点三次凉水，一次比一次凉，这样煮出来的皮才筋道，像人的筋骨，得经住折腾。”他用火钳拨了拨火苗，火星子溅在炉壁上，像碎掉的星子。
正说着，赵奶奶被孙媳妇搀扶着来了，手里拎着个小陶罐，里面是熬好的醋汁，泡着些蒜片，酸香直往人鼻子里钻。“老规矩，饺子配醋蒜，解腻，”她揭开罐盖，往碟子里倒了点，“这醋是去年泡的，用的是丫头种的山楂，酸得够味。”
念槐闻到醋香，伸着脖子往罐口凑，被***按住：“小娃娃吃不得酸，等长牙了再给你尝。”他拿起一张面皮，舀了勺馅，手指捏出整齐的褶子，“我爸包饺子总捏十八个褶，说‘十八褶，福满格’，丫头学了半年，最多捏出七个，急得直哭。”
赵奶奶坐在灶门前的小马扎上，看着***包的饺子笑：“跟你爸包的一个样，褶子匀，肚子圆。当年他总说，饺子得像人，肚子里得有货，模样周正，才算体面。”她从怀里掏出个布偶，是赵奶奶亲手缝的，穿着红袄，手里捧着颗布做的山楂，“给念槐的，让他认认姑姑种的果子。”
婴儿抓过布偶，往嘴里塞，把红袄啃得湿漉漉的。***赶紧把布偶抢过来，用围裙擦了擦：“这孩子，跟丫头一样是‘小馋猫’，当年丫头连布娃娃的衣角都啃，说‘上面有太奶奶的味道’。”
饺子下锅时，水“咕嘟咕嘟”地翻着花，热气把厨房的窗户蒙上了层白雾。胖阿姨的儿子用手机拍视频，说要发给在外地的媳妇看：“让她也瞧瞧咱这冬至的热闹，明年带念槐回娘家，也包这么一锅。”
***往锅里点了第一碗凉水，水珠落在滚水里，溅起细碎的白泡。“我爸总说，出门在外的人，冬至这天闻到饺子香，就知道家在哪儿了，”他望着窗外的白雾，“当年我在外地打工，冬至夜里梦见他煮饺子，香味从梦里飘出来，第二天就买了车票往回赶。”
饺子浮起来时，个个圆鼓鼓的，像挺着肚子的小胖娃娃。胖阿姨用笊篱捞出来，盛在青花大碗里，往每个碗里撒了把葱花，绿生生的像春芽。“快吃，趁热，”她把一碗往***面前推，“你爸当年总说‘饺子烫嘴时最香，就像日子，热乎着才有奔头’。”
***夹起一个饺子，吹了吹，咬开个小口，汤汁烫得他直哈气，却舍不得松口。羊肉的鲜混着萝卜的甜，裹着花椒的麻，在嘴里漫成一片暖。“就是这味，”他眼眶有
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