第42章 发黄豆芽

p;  冲洗的目的是为了保持豆子的湿度，同时带走豆子呼吸产生的热量和代谢废物，防止豆芽腐烂。

    如此过上2-3天，豆芽就会陆续长出。此时要继续保持适宜的温度和湿度，同时注意观察豆芽的生长情况。

    当豆芽长到一定长度（一般黄豆芽3-5厘米，绿豆芽5-8厘米），就可以卖掉或者自家煮来吃了。

    怕汪小芝记不住后续步骤，谢莞娘还特意拿来纸张，用她自己烧制的简易炭笔，把要点全都写在了小纸条上。

    “发豆芽其实没多少秘诀，只要别用陈年黄豆，也别敷衍、别偷懒，确保环境温暖、湿润、避光，用具干净无油，清水新鲜、干净、不是太冰，然后别让豆芽长的太长就行。”

    跟汪小芝说厘米显然不太合适，所以谢莞娘跟汪小芝说的，是黄豆芽长到和大拇指差不多长、绿豆芽长到和食指差不多长就行。